群馬の伊達男､､､

こんにちわ

雪、凄かったですね
お客さんと雪の日話が日課ですが、みなさん大変な事になってた方もいらっしゃったようで、、、
太田→前橋 往復21時間…



そんな中(？)、お花頂きました～




赤、緑、白のイタリアン・カラー！！



シャレオツっ

こんな伊達男もいるのね～
と、テンション上がりまくりです


わーい、ありがとうございますm(__)m
春が待ち遠しいですねー

チョコといえば

こんにちは

明日はバレンタインですね

今夜はチョコ作りで忙しい方もいらっしゃいますよね。
ウキウキですね～





チョコといえば、イタリアはトリノ。
荒川静香さんが金メダルとった冬のオリンピックの開催地にもなった都市です。


前にジャンドゥーヤをブログに載せましたが、トリノ名物といえば"ヴィチェリン"､､､！

ホットチョコレート(飲むチョコレート的な)です。



エスプレッソにチョコレートを注いで、その上にクリームをのせちゃうという､､､
カロリー気にしたら頼めません！



本を眺めるばかり､､､




イタリア旅行に行ったとき、"チョコラータ・カルダ"(ホットチョコレート)を飲んだらびっくりするほど濃くて美味い！

なのでいつか"ビチェリン"も飲んでみたく、当面の夢です。
《冬のトリノでビチェリン､､､　あ～》




実は先日、色んなレシピを探して、ビチェリンを作りました

失敗作を何杯すすったことか､､､



見た目だけ美味しそう




やはり食べたことないものは作れませんねっ
味、わかんねー



いつかお店で出せたら、太田で美味しいビチェリン､､､
最高ですね～
(結局作れなかった話ですいません)



昨日からマスターの先輩シェフがイタリア旅行行ってまして、トリノに行くかも?!と。
羨ましい。
今頃アオスタ(フランス国境の小さな州)で美味しいもの食べてるだろな

大雪ですね！

久しぶりの更新ですm(__)m


今日は大雪ですね
太田市はほぼ雪が降らないと言われつつ、年に1,2回は積もります。
ですが、雪に対して甘いのでノーマルタイヤで普通に通勤です








ランチは暇かな？と思いきや、この雪の中ご来店頂いたお客さま、本当にありがとうございます



去年も雪の日に来てくれたご近所の美容師さん、今年もご来店ありがとうございます

お互いノーマルタイヤと言うことで、明日の為に今夜はお店に泊まり込みとか､､､

暇→ラジオ→中学時代ラジオ→からの、○集院光のOh!デカナイト聴いてて、ARB(言わずと知れた、荒川ラップブラザーズですよっ)のCD 買った話になり、超～楽しかったです



久々のブログ、まったく料理の話無しです



最近のラジオの楽しみは土曜10時～ゴリのジェネレディオ､､､
面白いですよ



まだまだ雪降ってます。
皆さま雪道運転、歩き、お気をつけて～






今日のまかない
卵のみカルボナーラ

今日は余裕があったのか、きちんとしたまかない作ってくれました





あー寒い((+_+))

ニョッキ､､､って､､､

今朝は風が吹いて寒いです～



今日は朝からニョッキの仕込み､､､

ひとつひとつフォークでコロコロ､､､
コロコロ､､､コロコロ､､､

･･･なぜにイタリアンの手打ちパスタは面倒なのが多いんでしょうね！



でも､､､ちゃんと手をかけて作ってる。
だから美味しいのかな！？


一応キレイにまとめます。

オープン当時、マスターはトロッフィエを作ってました。暇すぎて(爆)

※無人島生活の｢チネリ米｣的なモノ､､､
(もっと大きいけど)


無数にあるパスタの種類とそのデザイン(？)に、イタリア郷土料理の奥深さを感じます～
すごいですね～

年末の予約状況

こんにちわ～


12月の一大イベント、クリスマスのご予定は決まりましたか～？


今年もビンデリーナでは、12/20～29までクリスマス・年末特別メニューを用意します。


メニューの詳細はまた後ほどアップしたいと思います。。

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お店の予約状況

12／ 19×、20○、21×、22△、23○、24△、25△、26○、27×、28○、29×

と、なっております。
22日、クリスマスはまだ空いてます～
ご予約お待ちしております(^o^)

0276-48-8090