地震

こんにちわ

イタリアで大きな地震がありました。
エミリアロマーニャ州は北イタリアにあります。

古い石造りの建物は耐震性なんて持ち合わせていないでしょう、、
被害が大きいようで心が痛みます


去年の夏旅行に行ったときには現地の方が日本の心配をしてくださいました

今何もできませんが、PiaceItalia の早い復興を祈るばかりです、、

ぼちぼちです、、、

こんにちわ
皆さまお元気ですかー？
私達は復活しつつあります。が、たまの咳、鼻水お許しください


お休みを頂きリフレッシュしたので、新メニューを考えてみました。


　群馬県産　上州牛のタリアータ　

　カンパリオレンジと
　　　　　　バジリコのグラニータ　



写真がない！
文章でご想像お願いいたします


美味しい上州牛をタリアータにしてみました。
レアぎみに焼いてスライスした上に野菜を添えるサラダ感覚のメインです。
自家菜園の野生化したルッコラをのせています(ルッコラがある日は)

※この野性的なルッコラ、普通のより葉がしっかりして味が濃いです！



もう一品はグラニータ、、、シャーベットです。

オレンジとバジリコを合わせるとどうなると思いますか？



＝グレープフルーツになってしまいました




プリン＋醤油はウニ的な、、、

そんな複雑なグラニータお試しあれです。
（そうでもないか？）

何の花でしょう？


野性的なルッコラでした

体調不良の為１日お休みさせて頂きます

こんにちわ

オープンして３ヶ月、ガタがきてます。
本日は体調不良の為１日お休みさせて頂きます。。


せっかくの日曜日に、、
｢行ってみようかなー｣なんて考えて下さっていた方もいらっしゃったかた思いますが(少しはいると思いたい)、、、申し訳ありません。。

先週末からマスター⇒私へ、相乗効果でガタガタですっ


体調整えまた来週からがんばります
皆さまもくれぐれもご自愛くださいm(__)m

今日もお城と緑がキレイです



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トラットリア ヴィア ビンデリーナ
定休日 : 月、第3火、火のランチ
0276-48-8090

春ですね～

GW始まりましたねー
昨日に引き続きこーんなにいいお天気で、最高のお出掛け日和じゃなぃですかぁ
こんな日はシュワッシュワのスプマンテ、もしくは微発泡の白が飲みたいですね～

"AMANDA"
エミリアロマーニャ州
白:微発泡

かなり美味です
これからの季節最高!!



ランチ後、花に水をあげてたら思いもよらぬ花が咲いていてびっくり

観葉植物には花は咲かないかと思ってましたが、カワイイ花が､､､
前のオーナーさんからの引き継ぎの植物のため名前も不明ですが


春は人でも植物でもイキイキしてみえて良い季節ですね

煮込み

こんにちわ

ブログを見返したところ、パンやドルチェばかりだったので、本分の料理を、、、
ごめんョ、マスター


"豚バラ肉と玉ねぎのバルサミコ煮込み"

オーダーを受けたとき、ご提供するとき、100%噛んでます。



豚バラ肉と玉ねぎの、ばるさみゅこみゅここみこみ､､､
(あ～ま噛み様 降臨～～)
ラジオネタです




あっ、味は超ーー美味ですョ！
写真よりどろどろに真っ黒です。



暖かくなってきたのでそろそろ煮込みも終わりかな？
お早いうちに皆さまもどうぞ～