冷製パスタ、始めたいです。

こんにちわ

時間ができたので、冷製パスタの試作をしてみました。

夏はやはり冷たい麺が食べたくなります

実際にはフェデリーニという、もう少し細いパスタを使用予定。

もう少し時間かかりそうですが、早目にご紹介したいと思います

デストロイヤー

こんにちわ
蒸し暑いですねっ



デストロイヤーって、何を想像しますか？


まさかの"芋"があったんです

実物↓

先日よく来て頂くsignorinaに教えて頂いた、"どまんなか田沼"なる道の駅で見つけました。

ネーミングセンス最高すね



香りが超ーーさつまいも！
甘いいいにおい
味はねっとりして、なんじゃこりゃーっ
って感じです。


夜のメニューのお肉の付け合わせ等でお出ししてますので、興味のあるかたお早めにどうぞ～

コルク抜き

こんにちわ


先日、素敵なsignor& signoraにコルク抜きを頂きました

このコルク抜き、私は初めて見ましたが皆さん知ってました！？

下写真のように歯をコルクの脇に入れ込み(空瓶ですいません)、

ぐるぐる回しながら引き抜くと、あらよっとっ抜栓完了
すごーーーーーーい!!!
これでどんなコルクもポンポンですよ

私の腕があまりに未熟がゆえ…
いつもすいません
ははは、、

でも嬉しいです
本当にありがとうございました
また次回、抜栓させて下さいね～～

揚げたやつ

こんにちわ

珍しく、マスターが｢写真撮れば？｣と、自分発信してきたので載せてあげよう

海苔が入ったパンの生地(?)を揚げたもの

　ゼッポリーナ　　です

地味ですが、海苔と塩と生地のモチモチ感が普通に美味いです


イタリアに海苔ってあるんですね～～
ﾍｰ



フィレンツェのレストランで、｢これ食べな(ニコニコ)｣と、ゼッポリーナ海苔無しver.的なものが(料理名は不明)テーブルパン代わりに山盛り出てきて、かなり衝撃をうけました

想像の倍くらい
食べられねっつぅの
イタリアは楽しいです

アランチェッロ

こんにちわ


南イタリアはレモンの産地で、レモンチェッロというレモンのリキュールがあります。

オレンジバージョンで、アランチェッロというのもあります

自家製 アランチェッロ 作ってます

開店時に作った分が終わってしまいそうなので皮をむき、、むきむき、、、、して、むいた皮をスピリタスに漬け込んで数日待ち、シロップと合わせさらに数日、、、出来上がり



ソーダで割って食前酒に、食後酒にそのままでも
オレンジの爽やかな風味
美味しいですよ


※アルコール度数は高いので飲み過ぎ注意

新種のスイカ！？
皮をむいたオレンジです、、、