さて本日は久々にあの旨い店に行きましょう。。。
田無駅から北に向かい、旧青梅街道から「たなかや」横に入ったこの細い路地の奥にひっそりとそのお店があります。
麺屋 瑞風(みずかぜ)
〒188-0011東京都西東京市田無町3-11-13
＠西武新宿線・田無駅北口4-5分【アスタ/LIVINの中を抜けると近道】
6/7以来通算３回目の訪問
前客2後客7
カウンターのみ６席
券売機前金制
夕方３回目の訪問で三回ともワンオペ
営業時間
11:30-14:00/18:30-22:00スープ切れ次第終了
定休日 金曜日、毎月第一・第三木曜日
こちらのお店は鶏白湯ラーメンまたは煮干醤油ラーメンの二本立てで、塩ラーメンや味噌ラーメンはレギュラーメニューにはありません。ただしチャーハンがあります。
さて今回は前回目星を付けていたチャーハンを頼んでみるか～♪ と思ったら残念ながら売り切れランプが・・・！？
しょうがない、では趣向を変えていきます。。。なお缶ビール(プレミアム・モルツ)は値上げせずまだ300円ですね
さて５分強ほどで着丼～♪
チャーシュー鶏白湯ラーメン_____1050円
デフォルトの鶏白湯ラーメンは750円なので300円増しになっています。
全体量はチャーシュー込みでラーメン屋平均クラスか
こちらのお店で鶏白湯ラーメンは２回目ですが、旨さは相変わらずです。非常に濃厚でやや鶏臭さを感じる割りと強めなスープです。そのため割りスープや味変グッズが数点あります。
麺は細麺ストレートでパッツンな食感、小麦の旨味はなかなか、少なめ150gram無い程度
具材は比較的少なめで、姫竹・ネギ・刻みタマネギ・ブロックチャーシューです。タマネギの存在はどうなんでしょう。
そして今回の注文のメインがなんと云ってもバラ巻きの豚チャーシューです。肉質はまずまず柔らかで味付けははほどほど、やや脂身が多いかもしれない。噛めば口内で旨味がジュンジュワーとほとばしります。このチャーシューが３枚もあります(４枚だったかも)。
ふと思ったが鶏チャーシューならどうなるんだろうか。
正直云うと、濃厚鶏白湯スープとこのチャーシューの組み合わせはかなり強く、胸いっぱいお腹一杯になります。ライスとかで中和させた方が良いかも～♪
とはいえかなり満足な一杯でした。。。
ごちそうさまでした～♪
鶏白湯ラーメング!!!ランク_____Ａ