くまや毛糸の焼印が押されているのは、カステラ。
プレーンとチョコレートとほうじ茶のセットをいただきました。
正立方体に近い形は珍しく、キュートな焼印もユニークです。
とても弾力があり、もっちりとした食感。
卵の味と甘みがじわじわ広がり、底にザラメがあるのもうれしい♪
チョコレート味の方にはナッツも入っていて、
ボリューム感がありました。
もとは三重県にあるカフェで作られていたカステラを
大阪でも製造、販売されているそうで素材にこだわったお店です。
こちらの本の表紙を飾っています。
いろいろな焼印のカステラを手みやげにすると、
喜ばれること間違いないですよね。
お店の２階がカフェとギャラリーになっていて、
１階でカステラやお茶などを販売されています。
「カステラの耳」も並んでいて、家でアレンジして食べても
おいしそうだなぁーと思いました。
デ カルネロ カステ