ツヤツヤ〜
ピスターシュというケーキです。
プレートに書いてあった「当店の裏スペシャリテ」という言葉に
惹かれて選びました。
初めてのお店だったので、まず「表」を選ぶのが筋ですが・・・
控えめな黄緑色なので、一瞬ピスターシュ？
と感じますが、食べてみるとピスターシュ！
ババロアがくずれ、独特の濃厚な味がじわっと広がります。
キルシュたっぷりのグリオットチェリーが、パンチありました。
持ち帰ったクロワッサン。
ずっしりと重さがあり、外はぱらぱら中はややもっちりという
軽いさっくりクロワッサンとは違って、個性的でした。
お皿が大き過ぎてケーキが淋しそう。
あと２つほど食べればよかったかな？
アグレアーブル