2026年11月 ビリーの家飲み
◇ラープ マグロ（ลาบ）
休日 日本のマグロでのラープを作る。
具材は刺身のマグロをミンチに。
ねぎ・パクチー。
味付けは、ナンプラー・レモン・粉唐辛子・炒った米。
年寄りにとって、魚だけあり、さっぱりしていておいしいのだ。
◇スパゲッティでの焼きそば
冷蔵庫にマルちゃん焼そばのソースがまだ残っていた（1年前くらいかな）
でも焼きそばはなかった。
なので、スパゲッティでやってみた。
ポークエキスの濃厚なスパゲッティだった。
◇トムジュード 豆腐（ต้มจืดเต้าหู้）
昨日夕方に寝落ちしえて、25時にまたちょっと飲んじゃったので、
本日の昼飯は、さっぱりいきましょうかね。
豆腐・小松菜・ネギ・春雨少々
味付けは、チューブ生姜・ナンプラー・塩・こしょう
胃に優しいに休日飯です。
【本日のタイ語】
万能ネギ ต้นหอม
玉ねぎ หอมใหญ่
赤玉ねぎ หอมแดง