2026年8月 先週今週の家飲みです
◇ナムトックヌア（น้ำตกเนื้อ）
休日です。タイ料理でいきましょう。
イサーンの牛肉ハーブサラダ。
肉を焼きます。
ナンプラー・レモン・粉唐辛子・赤玉ねぎ・セロリ・炒った米を混ぜましょう
◇スガキヤの冷やし中華
年に2回くらいは食べてますね。
あれ…去年より、
錦糸卵もハムも紅ショウガも少ないような…
あれ…去年はきゅうりも入っていたような…
330円でした。物価高なのでしかないですね
◇ナス・キャベツでのナムチムシーフード
ナムチムシーフードを作る
ナンプラー・レモン汁・生唐辛子・にんにく・砂糖・味の素
本当はちくわで食べるつもりだったが、
冷蔵庫にはまだ野菜があったので、野菜を蒸し焼きにする。
あわない。
生野菜は、ナムプリック・ターデーン（น้ำพริกตาแดง）
焼き魚やエビペーストでの唐辛子あえがあうな
【本日のタイ語】
น้ำพริกหนุ่ม 青トウガラシを焼いたペースト
น้ำพริกปลาทู プラートゥーを焼いたペースト