こんにちは、千尋です。
今回はこれから旬を迎える
アスパラガスを使ったスープリゾットをご紹介します♪
アスパラガスの緑色が鮮やかで
なんとも春らしい一品です。
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アスパラとベーコンのスープリゾット
【材料 2人分】
お好みの雑穀ブレンドごはん：お茶碗軽く2杯分(200g)
ベーコン：2枚
アスパラガス：4本(80g)
玉ねぎ：1/4個(50g)
オリーブオイル：大さじ1/2
(A)だし汁：200ml
(A)牛乳：100ml
(A)みそ：大さじ
(A)塩：少々
粉チーズ・黒こしょう：適量
【作り方】
≪下準備≫
米をとぎ、雑穀と合わせてさっと洗い浸水し、炊飯する。
(1)ベーコンは短冊切りにする。アスパラガスは斜め切りにする。
玉ねぎは1cm角に切る。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコン・玉ねぎ・アスパラガスの順に炒める。
(3)火が通ったら、雑穀ごはん・ (A)を入れて沸騰直前まで温める。
(4)お皿に盛り付け、お好みで粉チーズと黒こしょうをかける。
お味噌を入れることで、まろやかで優しい味わいに
ぜひ作ってみてくださいね。
どのブレンドごはんで炊いてもおいしいです。
まだ3種類お召し上がりない方は
ぜひ、お試しセットをご注文くださいね！
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