ホウボウの刺身

フグ釣行で、ホウボウが釣れました。

これまでも、フグ釣りの外道で何度か釣ったことがある魚ですね。



釣った直後は立派な胸ビレを開いていますが、そのうちに閉じてしまいます。



ホウボウは、以前、身に独特のクセを感じてしまったことがあるので、それ以来は血抜きしてから持ち帰っています。



刺身で頂きました。

脂も乗っていて、美味しいですね。

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