今回は新潟県の長岡生姜醤油ラーメンを食べるため、「麺や秀佳」さんへとお邪魔しました。
佐野ラーメンに食べなれている私ですが、噂の新潟のラーメンも気になってはいました。
「麺や秀佳」さんの場所は、下記リンクより地図でご確認ください。
長岡生姜醤油ラーメンは、新潟県長岡市発祥のご当地ラーメンで、「新潟５大ラーメン」の1つに
数えられます。豚ガラベースのコクのある醤油スープに強く生姜を効かせ、中太もしくは太麺と
チャーシュー・ほうれん草・メンマなどを合わせたタイプが一般的なようです。
ちなみに「新潟５大ラーメン」とは、「長岡生姜醤油」を筆頭に、「燕背脂」「新潟濃厚味噌」
「新潟あっさり醤油」「三条カレー」の5種類のラーメンのことです。「長岡生姜醤油」では、
「青島食堂」や「みずさわ」が老舗で、こちらは「みずさわ」直伝のラーメンとのことです。
メニューは「背脂生姜醬油らーめん(1,000円)」や「生姜塩タンメン(1,120円)」「味噌らーめん
(1,030円)」「辛味噌ラーメン(1,080円)」など目移りしてしまいますが、もちろんスタンダードな
「生姜醬油らーめん(900円)」を注文しました。そして注文したラーメンが運ばれてきます。
あっさり醤油スープに、生姜の香りがしっかり効いて、やや縮れた中細麺との相性も良いです。
トッピングはメンマにほうれん草、海苔、刻みネギ、切り落とし風のチャーシューです。
長岡系ラーメンがとても美味しいということがわかりましたので、またリピートしたいですね。
最後までご覧いただきまして、ありがとうございます(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺ。
ツーリングレポートの続きは、明日アップロード予定です。
また見に来てくださいね、約束ですよ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )💘。
では、またお会いしましょう。おやすみなさい（^^)/~。
おわり。。