ブログを書くことによって、モチベーションあげてこう♪と,思っていたのに・・・。
早速寝坊・・・。
美女の道は遠いな(^▽^;)
朝
寝坊の為抜き(^▽^;)
昼
野菜ジュース
鶏肉のステーキ串
駿河湾の桜エビのてんぷらのせそば
揚げ物なんてたべちゃったよ。
はああ。
夜
水菜のゴマ味噌酢和え
玉ねぎとハムのルッコラドレッシングさらだ
オクラときゅうりのネバネバ納豆
豆腐とえのきのお味噌汁
ペリメニ
（食べる時間が遅くなってしまったので、炭水化物は抜いてみました）
又、みどりっぽい御飯だ・・・。
今日のヘルシーポイント♪♪
～おくらきゅうり納豆～
茹でだおくら、賽の目に切ったきゅうり、納豆、細切り昆布を細かく切ったものに麺つゆゆずこしょうをまぜてひたすら練ったもの。
オクラは整腸作用、血糖値の上昇を抑えるぺクチンを多く含みます。そして、タンパク質の吸収を助けてくれるムチンを多く含むので高タンパクの納豆と食べるのは非常に理にかなっています。納豆には言わずと知れた健康食品。
きゅうりを加えることで、つるつるっとあまり噛まずに食べてしまいがちな料理に歯ごたえが加わり、よくかんで食べれます。
夏バテ防止に最適です。
～ペリメニ～
別名シベリア餃子といわれるロシアの家庭料理です。皮は、強力粉・卵・牛乳・塩を混ぜて作り、餃子よりもちっとした食感が特徴です。
具はあいびき肉・玉ねぎ・にんにくに塩コショウ・ナツメグで味を調えたものが一般的ですが、こちらは、鶏モモ肉のひき肉・にんにく・玉ねぎ・バジル・クレイジーソルト・黒コショウ・ナツメグで作ってみました。
ロシアでは、スメタナといわれるサワークリームをかけていただくのが一般的ですが、持っていないので、ヨーグルトに塩を混ぜたもの、イタリア産アマトリチアーナのパスタソース、ディルのみじん切りを乗っけてみました。
えっ？！餃子にヨーグルト？！と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、なにげにあいます。
トルコ料理もよく肉にヨーグルトかけますものね。
より、ロシア風にするならば、ヨーグルトに生クリームを混ぜたものをかけるとよりロシアのスメタナっぽくなります。
トマトのリコピンは抗酸化作用が高く老化防止に効果的だといわれているので女性は積極的に取り入れたい食品ですね。
ちなみにこの餃子この前作りすぎて冷凍庫に大量に眠っています。
頑張って消費せねば・・・。
