AKI's kitchen vol.11

お久しぶりです。　AKI's kitchen です。

春は美味しい素材が多い時期ですね。

季節のものを食べましょう。

『筍の木の芽和え』です。

筍の風味と歯ごたえ、

白みそとみりんの適度な甘みとコク、

和風出汁の旨味、

そしてなにより、木の芽の独特の風味と刺激。

このバランスが大好きです(^_^)

季節を感じる食べ物、良いですね。

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