「美」と「健康」の情報をお届けするコロンボです。こんばんは。
いきなりですが「ゼンパスタ」をご存じでしょうか。
イタリアで大人気の「ゼンパスタ」、この「ゼン」は漢字で「禅」の様です。
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「禅」は仏教の言葉ですね。意味はともかく、ざっくり言って西洋人が日本的なイメージを抱く言葉なのだと思います。
日本の食品にも「パスタ」と呼べるものはたくさんあります。しかし「うどん」も「そば」も「ゼンパスタ」とは呼びません。
「ゼンパスタ」とは、乾燥しらたきのことです。しらたきを乾燥させたものです。
乾燥しらたき！？そんなの見たことないって思われるかも知れません。それもそのはず、日本のスーパーやコンビニなどの食品売り場では見かけません。
それはなぜでしょうか。しらたきを海外に流通させる上でのルール上、乾燥させることが必要で、必要に迫られて乾燥させたようです。
乾燥させることによって、特有の臭みや水っぽさが抑えられ、扱い易いというような効果もあるみたいですね。
「パスタ」に慣れているイタリア人なら「乾燥しらたき」は扱いやすいだろうし「低糖質・低カロリー」と言うこともあって人気に火が付いたようです。
なんとなくうれしい話しですね。
ただ、しらたきは日本人には非常に馴染み深い食べ物ですし、インターネット通販で高価な「ゼンパスタ」を買わなくても「したらき」で充分楽しめると思います。
実際に「こんにゃくパスタ」と呼ばれる商品は「乾燥しらたき」ではありませんしね。
「しらたき」をうまく使って「糖質制限食」の楽しみを広げていきましょう！
でも私自身もパスタの様な食べ方はよくやりますが、ラーメンの様な食べ方はほとんどしたことがありません。
もしかすると「ゼンパスタ」なら美味しく頂けるのかも知れません。非常に興味がありますので、そのうち手に入れてレポートしたいと思います。
最後に・・・どうも関西人の私はあまり「しらたき」と言う言葉は馴染みがなく、やはり「糸こんにゃく（糸コン）」と呼んでしまいます。