今までも「トランス脂肪酸」が健康に良くないので摂らない方が良いことを何度か書いています。※過去ブログ参照
トランス脂肪酸は、マーガリン、ショートニングなどパンや焼き菓子などに必ずと言ってよいほど使われています。
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今現在の我が家の食生活からは、パンが消えました。。
パンを買うときに原材料を確認してみて下さい。多くのパンにマーガリンやショートニングが使われていることが分かります。
トランス脂肪酸はたくさん摂取するといわゆる悪玉のコレステロールが増えて、体重の増加や心疾患などの原因となるとされています。
それでアメリカ（米食品医薬品局（FDA））では「トランス脂肪酸」の発生源となる油の食品への使用を、2018年以降原則禁止することを決めたのです。
しかし日本では規制はほとんどなされていません。それどころか表示義務もありません。なぜでしょうか？
日本では2006年の調査で、日本人の1日の摂取量が0.7gであったため、WHOのガイドラインを大きく下回っていたことから健康への影響は小さいと判断されたようです。
しかしこれは「日本人の平均値であること」「健康に良くないことが明らかなこと」は忘れてはいけません。
ご自身の食生活でトランス脂肪酸の摂取が多いと思う方は、見直された方が良いと思います。