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街なかカルチャー
ベジ中華マン作り
今回のメニュー
ベジ中華マンにしよう！と
決めた最大の決め手は
自分でも面白いと思うから
ベジ中華マンの生地が黄色いのも
かわいいし
中身が野菜だけなのも
面白い
すべて
市場がどうだとか
ニーズがどうとか
じゃなくて
私がときめいたとゆう理由でした
そもそも
自分がときめいたり
面白い!と思わなければ意味がない
だって
ときめかなければ
よりよい
アイデアもでないですものね
出来上りを海苔で飾ってハロウィンぽく
さまざまなお顔が並ぶ
それぞれに味がある!
今回、中華マンと
もう一品を何にしようかと考えていて
直前までスープのレシピを
書いていたのですが
プリントをする前に
スープじゃなくて
別なレシピで簡単なのが
よりいい!
と閃き、まったく別の
キャベツの中華サラダのレシピに
変更しました
結果、中華サラダを
みなさんが
簡単であるものでできるし
美味しい!
と喜んでくださって
あの直前の
よりよい方への変更は
私にも、お客様にも
よりよくなるものになりました
これが
決めたことだから変更しない
と意固地になっていたら
もったいなかったなと思います
やはり
自分が楽しいもの
ときめくもの
より良くなるものを
選びたいですね
ありがとうございました
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