こんにちは、営業部長です。
急に気温が落ちて朝晩の寒さも身に沁みますが、そんなわが社も11月より16年目を迎えました。今月からは本格的に油麦菜の出荷も始まりました。来夏まで続きますが少量ですが夏季も栽培を継続する予定です。この先は期間・数量限定の海老芋、トレビスもスタートします。いよいよ、楽しくなってきました。
本日、浜松三ツ星会の皆さんが弊社農場の視察にいらっしゃいました。浜松三ツ星会は静岡西部地区を中心にオーナーシェフまたはホテルの料理長などの料理人など食に関わる方々が、毎月1回野菜を中心として食材を研究し地産地消に取り組む勉強会を開催されている組織だそうです。
浜松三ツ星会の詳細はコチラ
今回弊社には飲食店のオーナーシェフ、生産者、野菜ソムリエ、メディア、NPO法人など13名の方がいらっしゃいました。当初2時間程度の予定でしたが、弊社の2か所の異なる水耕栽培システム（DFT・NFT）を見てもらったりしたため、倍近くの時間を要してしまいました。長時間にもかかわらず熱心に当方の説明に耳を傾けてくださった皆様に感謝いたします。特に、弊社が近年注力している「油麦菜（台湾A菜）」のご案内には多くの方が関心をもっていただき大変嬉しく思いました。今回の意見交換・勉強会が次の何か繋がることを期待しております。
これまでこのような活動には消極的でしたが、今後はもう少し積極的に視察の受け入れや情報発信に努めていきたいと改めて感じました。基本、弊社の水耕システムは希望者にはオープンにしております。弊社への視察や農業体験などご希望される方がいらっしゃれば、ぜひご連絡ください。
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営業部長＠BIGYARD