こんにちは。営業部長です。
今月に入ってお得意先様のご要望で、フリルレタスの鮮度保持試験を始めました。2日に収穫し、根切した状態で2種類の袋に入れて冷蔵庫に保管しています。写真左が弊社が普段使用しているボードン袋（4穴）で、右がお得意先から支給いただいた高鮮度保持フィルム「オーラパック」です。
これまで弊社ではフリルレタスの出荷時にはウレタン根付きの状態で袋詰めしていました。その方が鮮度が保たれると信じていたからです。おそらく、それは間違いないと思いますが、存外、根切りした状態でも鮮度が保たれることにびっくりしています。本日が16日目となりますが、どちらの袋も大きな差はなく、しかも目視で確認できる傷みもありません。若干切り口の変色がある程度ですが、これは仕方ない部分だと思います。
とりあえず今月いっぱい保管して経過をみていきたいと思います。3週間もつレタスと大々的に謳っているところもありますが、この様子ですと、弊社のフリルレタスも間違いなくそのレベルだと確信しました。それ以上であると証明すべく、2週間後の結果に期待したいと思います。またこちらのブログでご報告いたしますので、お楽しみに。
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営業部長＠BIGYARD