こんにちは、営業部長です。
今回ご紹介する商品は、最近弊社農場でテスト栽培を始めたスイスチャードです。スイスチャードと言ってわかる方は、野菜にお詳しい方ですが、別名フダンソウという葉物野菜になります。
種類もたくさんありまして、茎が赤や黄色の鮮やかな野菜をイメージされると思いますが、弊社では一見、ほうれん草と見紛うリスシャ種というものにチャレンジしています。
発芽率も上々、栽培経過も形状も申し分ありません。味はほうれん草や小松菜のようなえぐみは少なく、瑞々しくあっさりとしていてとても食べやすいです。ヨーロッパやアメリカでは主にサラダで食されているようです。調理法としては、サラダはもちろんですが、ほぼほうれん草と同じで問題ないようです。
栄養課も非常に高く、ぜひ皆様にもご賞味いただきたい野菜です。初出荷となった本日も、少量でしたがほぼ完売と大変好評でした。この品種のものはほとんど出回っていないと思います。
今後もテスト栽培を続け、夏季の様子を確認してから量産を始める予定です。ご興味のある方、サンプルもご用意しておりますので、ご連絡ください。
このほか、弊社では常時10種以上の変わり野菜のテスト栽培をしています。ご紹介できるものは、このブログでどんどんと発信してまいりますので、お楽しみに。
営業部長＠BIGYARD