午前の部:
＜野草を頂く＞
土曜の午前、地元のイベント参加。 題して『春の野草と調理を楽しむ』。場所は四王寺山。
なかなか立派な建物の『県民の森管理事務所』 但し、建てられて既に50年も経っているとかで、新たな建物が来年から建築されるとか。とてもそんなに古いとは思えなかったのだが。
受付後、直ちに野外で野草取り。先ず、低木のニワトコの葉っぱ。但し、多食すると下痢になるので注意。
その横にはヤマツバキ。写真無し。花を摘み天ぷらで。庭のツバキの花も食べられるらしい。
タンポポは根は乾燥させて粉末にするとコーヒーの代用となる。これも写真無し。
ユキノシタはその葉っぱの紋様に特徴あり。結構、天ぷらでいける。好み
年中あるとか。また、薬草として火傷に貼り付ける。
フキは茎のみ天ぷらで。
ヨメナ。これはなかなか分かりにくい。細かく刻んで炊き立てご飯でもいけるらしい。
ヨモギは裏が白い。
ノビルは根まで掘り起こす。生で酢味噌で酒のつまみになるとか。意外と美味しい。これ、好みかも？
シュランは蘭の一種で食感がいい。写真無し。
今回は全て天ぷらで頂いた。
左上にヤマツバキの花。天ぷらにするといける
上はヨモギで下がノビル。是非ノビルは酢味噌で試してみたい
最後に毒のある野草の講義。ただその中で、ヘビイチゴには毒がない事を知る。但し食べても美味しくないとか。
参加費500円で楽しめました
夜の部:
＜何時ものサルソン＞
今泉公園の桜は今が満開❗️
どうやら、染井吉野ではなさそう。この歳になって初めて、桜に色々種類がある事を知る
何かレベルが高い人ばかり来ていたけど、何か特別なワークショップがあったみたい？
