みなさんこんにちは＾０＾
今日も 朝からいい
お天気のウチ地方です みなさんのところはいかがでしょうか？
昨日の
夜・・・ 「弟クン」が
「
ノドが痛い
」 と言いだし うがいをしていました・・・
昨日 学校からきたプリントには 「インフルエンザが発生しました」 と書いてあります
（とうとう 来たかっ！）
でも「弟クン」見ていると インフルっぽくない・・・
いつものノド風邪なのか それとも溶連菌感染症か？？？
まぁ 
病院に行って検査すればわかることだよね～～～
もう少ししたら 病院に出かけます
そんな我が家の昨日の夕ご飯は～～～
メニュー)
ご飯
兄弟汁（・・・理由はのちほど・・・）
きゃべつの卵とじ
えのきの炒め物
べったら漬（市販品）
すぐき漬(市販品）
で ￥５００ぐらいでしょうか？
では作ります
今日は材料を用意して一気に作り上げます
ご飯を炊いて～～～
市販のべったら漬けと すぐき漬けを用意して
次は えのきの炒め物を作ります
①えのきは 袋から出して石づきを切り落とし
バラバラ～個房に分けます
玉ねぎは 皮をむいて縦半分に切り 薄切りにします
②フライパンに 少量の油を入れて熱し
玉ねぎと
すりおろしにんにく 小さじ１／２を入れて炒めます
③しんなりしたら えのきを入れて炒めます
クタクタになったら
お好みの焼き肉のたれを大さじ３入れて
合わせたら出来上がりです
焼き肉をする時にも使うえのき
少し太めの個房に分けて焼いて
タレで食べると美味しいですよ
次は きゃべつの卵とじを作ります
きゃべつ １／２玉は 横半分に切り
上と下と 分けてざく切りにします
油揚げ １枚 は 縦（短い）方向で１センチ弱幅に切ります
長ねぎ １．５本は ５ミリ程度の斜め薄切りにします
①フライパンに
下の部分→上の部分の順にきゃべつを入れ
水３００ｃｃを入れてフタをして蒸し煮します
しんなりしたら
長ねぎと油揚げを入れて煮ます
②混ぜ合わせたら
砂糖大さじ１／２・酒大さじ３・みりん大さじ３・しょう油大さじ３を入れて混ぜ合わせます
③最後に 溶き卵を回しかけて少し蒸したら出来上がりです
実は・・・
コレ用に たまごを４個用意していたのですが
間違えて
３個分をお汁に・・・
残った２個で作ったので 卵とじの量が少なくなってしまいました（＞＿＜）
同時に 兄弟汁を作ります
なぜ 兄弟汁？？？
それは・・・
玉子豆腐とたまごを使うからです
（ベタやなぁ～～～＾＾；）
①玉子豆腐は 切るか 泡立て器を使って軽く切りつぶします
添付のだしも使っちゃいましょう
②鍋に人数分の湯を沸かし 添付のだしを入れます
玉子豆腐を入れて味付けをします
今日は 和風顆粒だしと 塩少々で味付けしました
そこに溶き卵を回し入れ 最後に長ねぎの青味を入れて火を止めれば出来上がりです
みなさんの 今晩の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
今日もご訪問ありがとうございます＾０＾
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