みなさんこんにちは＾０＾
朝から
雨が降ったりやんだりのウチ地方です
みなさん地方はいかがでしょうか？
先週の土曜日 「おチビ」が知恵熱のような突発的な熱を出しました
３９°３’だったので 「インフル？」って思いましたが
それほど グッタリしているわけではなくて・・・
水分をとらせたら どんどん下がり ひと安心しました
水分不足だったのかなぁ～～～？
そしたら 昨日の夜 「弟クン」が ３７°３’の微熱・・・
「寒い」って 言いだし こっちは ドキドキ・・・
夕ご飯もちょっとにして その後爆睡
Zzz…(*´?｀*)｡o○
土日に 「
これ 見てから・・・」 って 遅くまで頑張っちゃったのが原因かなぁ～～～？
今朝には ３６°８’だったから 聞いたら
「
学校行くっ！」って言うし・・・
「無理だったら 我慢しないで保健室に行きなさい」って言って学校に送りだしました
「弟クン」・・・頑張っちゃうところあるからなぁ～～～ ちょっと心配
そんな我が家の昨日の夕ご飯は～～～
メニュー）
１５穀ごはん
白菜のクリーム煮
親子煮
肉みそサラダ
鮭とかぶの茎の自家製ふりかけ
で２品の常備菜が入って、だいたい ￥１０００くらいです
では 作ります♪
１５穀ごはんを炊いて～～～
白菜のクリーム煮を作ります♪
白菜 １／４玉と
ぶなしめじ ２株と
スイートコーン １００ｇくらいと
後で使う鶏肉の皮の部分を使ってつくります
①白菜は 洗って２センチくらいの大きさに切り分けます
ぶなしめじは 石づきを切り落として バラバラにします
②鍋に白菜とぶなしめじと水２００ｃｃを入れてフタをして火にかけます
煮たってきたら 食べやすい大きさに切った鶏皮とコーンを入れて煮ます
③全部に火が通って 白菜もクタクタになったら
牛乳３００ｃｃと
顆粒コンソメ大さじ１と
塩・こしょう少量を加えて 味を整えて出来上がりです
肉みそサラダを作ります♪
まず 肉みそを作ります
牛豚合びき肉１パック（今回は４００ｇ入り）と
すりおろししょうが で作ります
①フライパンにひき肉１パックと 水５０ｃｃを入れて強火にかけて炒めます
②８割くらい火が通ったら
すりおろししょうが 小さじ１と
砂糖１：酒１：みりん１：しょう油１の割合で炒め 水分がなくなるまで炒めて火を止めます
①’レタスの葉を 大きい物は半分にして そこに肉みそを適量のせて
きゅうりの薄切りを好みでのせて 巻きながら食べます
親子煮を作ります♪
はっきり言って 「親子丼」のトッピングですね＾＾；
１５穀ごはんだったので 「ＯＮしたくない！」ということで おかずスタイルになりました＾＾；
鶏ムネ肉を使って やわらかぁ～～く作ります
（ｇ￥４８ ６６１ｇで ￥３１７）
①皮をとったムネ肉を たてに半分に切り １口大のそぎ切りにします
②ボウルに
①の鶏肉と
味の素 少量と
酒 少量と
しょう油 少量を入れてもみこみ
どこに大さじ３の片栗粉を入れてもみこみます
（鶏ムネ肉２００ｇに対して 片栗粉大さじ１の割合で・・・）
③玉ねぎ中２個は 皮をむいて 縦半分に切り それを横１センチくらいで切ります
④フライパンに ③の玉ねぎと 水をひたひたに入れて 強火にかけます
沸騰したら ②の鶏肉を バラバラに １つずつ入れて火を通します
⑤鶏肉に火が通ったら
砂糖大さじ１と
酒大さじ１と
みりん大さじ１と
しょう油大さじ２を入れて
味付けしたところに
卵を入れてとじて出来上がりです
※ 卵は２回に分けて １回目は完全に火を通し ２回目は入れてすぐに火を止めると 半熟になります
半熟がお好みなかたは こちらで・・・
今晩の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
今日もご訪問ありがとうございます＾０＾
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