みなさんこんにちは＾０＾
一応
日差しの見えるウチ地方です・・・でも、やっぱり寒い
台風きてますね 奄美大島の方々が心配です
これ以上、被害がないとよいのですが・・・
そろっと晴れ間を見ながら冬囲いなどの冬の準備を外もしなくてはならない時期ですね
私と同じ寒い地方のみなさん、もうはじめましたか？
今日は
先週の金曜日に行われた遠足の予備日
１～４年生は先週行われましたが、５・６年生は順延だったのですが・・・
昨日までの
雨の影響で、結局中止になってしまいました
予定は 米山 という山への登山でしたが
登山ルートに滑りやすいところがあるために、安全を考えて中止となったわけです
で・・・、予備日だったので、お弁当を持って
学校で勉強です
さぁ～～～て、そんな我が家の昨日の夕ご飯は・・・
メニュー）
ごはん
具だくさんみそ汁
さばの味噌煮
肉じゃが
ポテトサラダ
さつまいもの甘煮
で、￥８００ぐらいでしょうか？
みそ汁は、前日の残りに、ちょっとだけ残っていたきゃべつと、油揚げを足して作りました
さばの味噌煮を作ります
①今回はさばの味噌漬けを使いました
鍋（フライパンの方が作りやすいかも？）に
水 ２００ｃｃ
酒 １００ｃｃ を入れて火にかけます
②煮立ってきたらサバと
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
みそ 大さじ３を入れて
落としブタをして中火で１０分煮て火を止め、さましながら味をしみ込ませます
肉じゃがを作ります
①じゃがいも 中６個を皮をむき、食べやすい大きさに切ります
にんじん２／３本も、皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにします
玉ねぎ小２個も、皮をむき、食べやすい大きさに切ります
②圧力鍋に、①の材料とひたひたの水を入れフタをして強火で煮ます。ピンがあがったら弱火にして１分加熱してから火を止め、そのままピンが下がるまで待ちます
＊鍋で煮る場合には、材料に串などが刺さるくらいまで煮ます
※ここで、じゃがいも２個分とにんじん５個を取り出しておきます
③豚バラ肉薄切り１５０ｇを食べやすい大きさに切り、フライパンに少量の炒め油を入れて炒め火を通します
④②を火にかけ、③と
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
しょう油 大さじ２ を入れて３分ほど煮て味をしみ込ませます
肉じゃがを作っているときに取り出しておいたじゃがいもとにんじんを使ってポテトサラダを作りました
（翌日のお弁当にも使うので・・・）
じゃがいもとにんじんは、別々に荒く潰します
きゅうり １／２本 をイチョウ切りにします
ハム ３枚 を１センチ角ぐらいの角切りにします
スィートコーン 少量 を用意しておきます
全部を合わせ、適量のマヨネーズを入れて合わせて出来上がりです
①さつまいも１本 の両端を切り落とします
②少し残して皮をむきます
１センチくらいの厚切りにします
③鍋に②のさつまいもとひたひたの水を入れて火にかけます
串が通るくらいに煮えたら
砂糖大さじ１
みりん 大さじ１
薄口しょうゆ 大さじ１
を入れて２分くらい煮て火を止めてさまします
今晩の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
今日もご訪問ありがとうございます＾０＾
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