みなさんこんにちは＾０＾
朝からいいお天気
暑いウチ地方です
今日も暑いですが、熱中症に気をつけながら過ごしましょう♪
最近・・・
ウチ地方は、夜になると少し雨
が降って朝はという繰り返しです
だから庭の花木や植木鉢に水やりをしなくてもＯＫだったりするので
水道代￥が浮いたりしていて、家計にやさしい恵みの雨です＾０＾ｖ
その分・・・
子供達にかかる経費（お菓子・アイス・お昼・遊びにかかわるもの・・・）が膨らんできています
＿|￣|○ …＿|￣|(:;.:...＿|￣!:. ::;.......＿i:..... ｼｮﾎﾞｰﾝ
特にお昼・・・
子供達は「あれ食べたい！」「ココ行って食べたい！」・・・って
子供たちの同級生のお母さんたちと
「給食費払うから、作って～～～+｡(o･ω-人)･.｡* オ・ネ・ガ・イ♪」
って、お話しています＾＾；
加えて・・・
「○○ちゃん（くん）のおうちは、○○行くんだって～～～ 
」
って、いろいろ聞いてくるし・・・
「親だって連れて行ってあげたいよ～～～(●｀□´●)」って思っているけれど・・・
子供たちの欲求を聞いていたら、１か月￥１００万円あっても足りないよね～～～＾＾；
「人は人！」 だもんね・・・
でもね～～～
美味しい物も食べたいし、どこかに出かけたいよね～～～ ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
そんな我が家の昨日の夕ご飯は・・・
我が家で収穫した
きゅうり ３本
ゴーヤー ２本
ピーマン ２個
オクラ ３本
と、在庫を使って・・・
メニュー）
ごはん
なすとオクラとねぎの味噌汁
なす ２個（自宅で採れたもの）
オクラ ２個使用
長ねぎ １／２本（在庫）
ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤー ２本使用
にんじん １／２本使用
玉ねぎ １個
ピーマン １個使用
生しいたけ １／３袋使用
木綿豆腐 １丁使用
豚バラ肉 １パック使用
たまご ４個使用
きゅうりもみ
きゅうり ２ と １／２本使用
そうめんサラダ
そうめん (昼の残り使用）
きゅうり １／２本使用
にんじん 少々
ハム ５枚使用
ミニトマト ６個使用
で、￥は￥９００ぐらいでしょうか？
では・・・
を使ってゴーヤーチャンプルーを作ります
①ゴーヤーを縦半分に切り、タネとワタをスプーンなどで
取り除きます
鍋に湯を沸かし、そこに②のゴーヤーを入れて
２分くらい茹で、ザルにとります
②ピーマンは、縦半分に切り、種を取り除いて
千切りにします
にんじんは、薄切りにして千切りに
しいたけは、軸をとって薄切りに
玉ねぎは、皮をむいて薄切りにします
③とうふは、水切りをして横に半分に切り
１センチくらいの拍子切りにします
④豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ってボウルに入れ
酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、塩・こしょう・味の素少々を
入れ、軽くもみます
フライパンに⑥の肉と、サラダ油大さじ１を入れて
火にかけ、炒めます
色が変わったら一度取り出します
⑤同じフライパンにサラダ油大さじ１を足し
野菜を炒めます
８分くらい火が通ったらゴーヤーと
④の豚肉を入れて炒めます
⑥豆腐を加えて炒めます
そこに
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
塩・こしょう・味の素 各適宜 を入れて
味を整えたら出来上がりです
ねぇ？
知ってた？
ゴーヤーチャンプルーのゴーヤーって、残ったのを次の日にあたため直して食べると
苦味が和らぐんだよ～～～＾０＾
そうめんサラダを作ります
そうめんが残ると作るウチの定番です
①きゅうりの皮をむいて、スライサーで千切り（つま切り）
にします
にんじんも同じく少量作ります
ボウルに入れて水をはってはザルにとり、
２・３回繰り返して、シャキっとさせます
②ハムを千切りにします
③そうめんは、一度ザルにとり、流水をかけてほぐします
①②③をボウルに合わせ、そこにマヨネーズを入れて混ぜ
ソースを少々加えて混ぜたら
器に盛り付けて、ミニトマトを飾ったら出来上がりです
今晩の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
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