みなさんこんにちは＾０＾
朝から雨模様のウチ地方です
みなさんのところはいかがでしょうか？
昨日はＢＬＯＧをお休みしてしまいました・・・ごめんなさい m(_ _ )m
要領の悪い私・・・直さないといけない私の部分・・・
それでも、やりたいことは一応ほとんどやることができたので良かったと思っています
私・・・
出来ないこと＆出来なかったことを数えてしまうところがあって・・・
いつかこれを変えていきたい！・・・と思って
「出来たことを数えよう！」・・・と試行錯誤・・・
やらなければいけないことを書き出して優先順位をつけてやるようにして・・・
やれたことを消していくと・・・
出来なかったものもあるけれど、それは今日じゃなくてもいいことだったり・・・
「あ～～、これ出来て良かった♪」って思えることが多くなりました
ついつい私もネガティブに考える方ですが、直していきたい私の悪いところです＾＾；
・・・完璧な人間なんてどこにもいないだろうしね・・・
そうそう、ちゃんと選挙行きましたよ～～～♪
みなさんは、誰に投票したの？ 政党名は？？
・・・まぁ、どうでもいい？ 「個人情報」だしね～～～＾＾；
そんな我が家の１０日＆１１日の夕ご飯は・・・
まず、１０日は・・・・
「弟クン」と「おチビ」のスイミングの迎えに行く途中にＪＡの直売所に寄って
↓ を買ってきました！
ズッキーニ １本￥８０
リーフレタス １袋￥１００
←・・・（あとでね・・・）１袋￥１００
と
新品種のトマト？「プヨ姫」・・・
（ついつい「プヨ」を「ぶよ」と読み間違えそうになりました＾＾；
名古屋名物の「ひつまぶし」を「ひまつぶし」と
間違えそうになりませんか？）
１パック￥２５０でした
計 ￥５３０
あと、髪の毛を切りに行ったときにお土産にいただいた
この野菜の一部と自宅で採れたきゅうりと
先日「弟クン」が学校から持ってきたきゅうりと
９日の残りものを使って作った夕ご飯は・・・
メニュー）
ごはん
なすとねぎの味噌汁
なす１本 （いただきもの）
ねぎ
とうふかつのカツ煮
とうふかつ （９日の残り）
玉ねぎ １個
たまご ５個
きゅうりもみ（きゅうりの酢の物）
きゅうり 太い物を５本 （「弟クン」のお土産＆いただきもの＆自宅で採れたもの）
（あとでね・・・と書いたものの）お浸し
・・・・（あとでね）・・・ １袋 ￥１００
かつお削り節 小袋１袋
で、￥２～３００までかからなかったでしょうか？
では・・・作りましょう♪
なすの味噌汁は・・・
そのまま使って煮ると、みそ汁の色が
ナスが持つ色で黒っぽくなるので
←のように縦に４つくらいむいて使うと
そんなに色が悪くなることはありませんよ
なすの皮も大切な栄養ですものね
これを縦４つに切って、いちょう切りにして使います
水にさらしてから使いましょう
とうふのカツ煮は・・・
とんかつでカツ煮を作る要領で作ります
９日に余ったとうふカツです
余ったというか、余るようにして作って
リサイクルしておかずを１品増やす計画です＾＾；
①これを半分に切ります
なべ（フライパンのほうが作りやすいです）に、
だし１００ｃｃを入れて玉ねぎを横に薄切りにしたものを
入れて強火で煮ます
ひと煮立ちしたら、砂糖・酒・みりんを各大さじ１と
しょうゆ大さじ２を入れます
そこに切ったとうふカツを入れます
②たまごを３個ボウルに割って溶き、①に回し入れ
ふたをして中火で１～２分煮ます
こうなります
そしたら、残りのたまごをボウルに割って軽く溶き
鍋に回し入れてふたをして火を止めて余熱で
たまごに火をいれます
とろとろなたまごになりました♪
とんかつのカツ煮にも、親子丼などを作るときにも
使えます
ちゃんと火の通ったところと、半熟のところと出来て
美味しいですね♪
きゅうりもみは・・・
きゅうりの酢の物なのですが、こちらではきゅうりもみと
申します
田舎の夏のおかずの定番ですね～～～
さっぱり味で美味しいです
①きゅうりは太めのものを使用します
（なければ、細い物でも大丈夫です）
皮をむいて、太すぎれば縦に半分に切り
タネを取り除きます
薄く切れるスライサーで切ります
こんな感じになります
②そこへ塩をひとつまみ入れて強めにもみます
「おいしくな～れ！ おいしくな～れ！」ってね＾＾；
するときゅうりの水分が出てくるので
ぎゅ～～って絞ります
③ボウルに②を入れ、砂糖１；酢１．５の割合の甘酢で
和えます
水分がまた出ますが・・・ウチはこれを争って飲んでしまいます＾＾；
「きゅうりの酢の物」と言うより、きゅうりをもむので「きゅうりもみ」と呼ぶのだと思います
・・・（あとでね）・・・のお浸しですが・・・
袋から出すとこんな感じです
なんだかわかりますか？
「つくしのスギナ」
ではありませんよ～～～
（子供達と「相方」は、最初に食べたときにそう思いました）
これ、「おかひじき」という野菜です
確かに「スギナ」に見えますね＾＾；
①これを、鍋に湯を沸かし、そこへ塩を少々入れて１～２分茹でます
ざるに広げてさまし、冷めたら２～３センチの長さに切って水気を絞ります
②ボウルに①とかつおの削り節としょうゆをお好みで入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです
今日の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
とうふかつは、とんかつで代用できますし
おかひじきでなくても他の野菜でおひたしに
酢のものは、他のものでも
また違うさっぱりしたサラダでもいけますね～～～♪
昨日１１日の夕ご飯は
アピタ でショッピング（買い物？）で遅くなってしまったため
お店のフードコートにあったお店で
思い思いの食事をしてきました＾＾；
「相方」は ペッパーランチ
「あにクン」と 「おちび」は マクドナルド
「弟クン」は オムオム
私は はなまるうどん
久々の外食・・・
私は・・・ちょっと楽♪
・・・と言いながら、ちゃっかり味のお勉強も欠かせません＾＾；
食には貪欲なもので・・・＾＾；
聞けないなら、「舌」で覚えてくるしかないですものね＾０＾ｖ
きょうは・・・
天気が良ければ「おチビ」の学年は校外学習で「生き物探検」に出かける予定でした
しかし朝からの雨で早々と中止になったようで連絡網がまわってきました
ザリガニ
釣りと虫
取りに行く予定だった「おチビ」・・・
ちょっと残念だったね・・・
多分・・・延期になっただけで活動はあるんだと思うけど・・・今度に期待♪
来週も生活探検で海にも出かけるし・・・・
夏休み前から楽しいことが沢山・・・楽しみだね～～～＾０＾
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