みなさんこんにちは＾０＾
朝から曇り空のウチ地方です
みなさんのほうは、いかがでしょうか？
昨日、ゲリラ豪雨に見舞れてしまったみなさん、被災されていませんか？
私も今までに何度か豪雨被害にあっているので心配です
（その話は、そのうちに・・・って、いつになることやら？？？）
不幸にして被災してしまった方、前を向いて歩きましょう！
１人じゃないですよ！
同じ思いをしている人は、必ずこの世界に１人以上いますから・・・絶対！
さぁ、食べないと元気も出ないから食べましょう♪
そんな我が家の昨日の夕ご飯は・・・
メニュー）
ごはん
カレースープ もやし１袋 ￥９
あゆの塩焼き ３匹入り１パック￥２９８
２匹入り１パック￥３５０の半額
たまご入りマーボー豆腐
きぬ豆腐１パック￥５８ を２パック
市販のマーボー豆腐の素１箱￥１７８
ピーマン１個
ニラ １／２把くらい（自家栽培）
たまご２個
で、￥８００くらいでした
ホントはね・・・・
カレーの余ったのがちょっとだけあって
「カレースープにすれば鍋もきれいになるし、マーボー丼にしよう♪」
って、思っていたんですね、私的には・・・
が、しかし・・・「弟クン」がスーパーで
「アユ、食べたい
」
って言いだし・・・
「まぁ、あってもいいかぁ・・・３匹入り２パックで６匹だと１匹あまる・・・
ん？ ２匹入りがあるから５匹でちょうどだ！ おまけに半額！」
って、結局買ってしまいました＾＾；
そしたら・・・・
「あれ？ 中辛間違えて買っちゃった！」
そうです・・・
ウチは辛いのが苦手な子供たちが入るので中辛は
だから、マーボー豆腐はアレンジを加えることにしました
卵入りマーボー豆腐です
豆腐２丁
マーボー豆腐の素１箱
ピーマン１個
にら１／２把
卵２個
作り方は
①豆腐をさいの目に切ります
鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら豆腐を入れて煮ます
（フライパンでもＯＫですよ）
再度沸騰したら２分くらい煮て、ざるにあげて水気を切ります
これは、中華料理のお店を営まれている知り合いから
教えていただいたものです
越した方が、豆腐の中の水分も出てちょうど良くなるそうです
②豆腐を煮た鍋に、ピーマンのみじん切りと素と分量の水を入れて煮ます
煮たって来たら、卵を溶いて入れます
③再度②が煮たって来たら、①の豆腐を入れます
再度煮たって来たら、にらと素についてきた片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がりです
豆腐を煮る鍋と、作る鍋は一緒に済ませた方が
洗いものも減りますよね～～～♪
また、たまごを入れることで
辛味が少し緩和されるのでいいですよ
（これは、カレー屋さんで得たヒントです＾＾）
市販の素を使って、少しアレンジすると、その家庭の味として生まれかわるので
そのまま使わないでちょっとだけアレンジを加えて、ちょっとだけ「豪華」にしてみましょう♪
あゆの方は・・・
しっぽと胸びれに塩をつけ、身にも塩を振って焼きます
皿に塩を少し入れて
しっぽと胸びれをハンコを押すようにして
塩（飾り塩）をつけるとやりやすいですよ
香り（におい）をかぐと
ホントにきゅうりっぽい香り（におい）がしました
あゆが「きゅうりうお」と言われるのを感じますね（ＵoＵ）
食事中・・・
「弟クン」が一言・・・
「やっぱり、アユは串ざしで外で食べるのが美味しいね♪」 だって！
そんな中、魚嫌いの「相方」さん・・・
「納豆ないの？」だって・・・
そんな我が家の夕ご飯でした＾＾；
今日の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
ちなみに・・・
昨日の私のお昼ご飯は・・・
カレーリゾット風ごはんでした
作り方は
ごはんと水とカレーを鍋に入れて煮ます
皿に盛り付け、しょうゆをひと回しかけて
最後に溶けるチーズをのせて出来上がりです
カレーのリサイクルですね＾＾ｖ
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