お知らせ

皆様はご無事でしょうか？

私は店共々被害も少なく元気です。
今日からはいつも通り営業を再開いたします。

首都圏ではいろいろ食材不足が言われてますが、ビッグママでは今のところさほどの影響はありません。

この様な状況下ではありますが、
だからこそ一人でも多くの方々に満足していただける料理を提供できればと思っております。

最後に、この度被災された方々には心よりお見舞いを申し上げます。

自分にできる事から、小さな事からでもみんなで頑張りましょう！

お休みのおしらせ

都合により２月１日はお休みさせて頂きます。

ランチタイムは２月１日～３日までお休みさせていただきます。

Big mam

なんと三年ぶりに

氷見の寒ブリを入手しました。

先ずは刺身で一杯

ぶりの照り焼もいいね！
ぶりかまの塩焼き
とにかく！どうやっても美味しい魚

絶品はぶりしゃぶなんとも贅沢な食べ方です。

今日一日の代物
早い者勝ちです。

新年

おめでとうございます。

今年も昨年同様に宜しくお願いいたします。

今年からお休みを日曜日と月曜日と致します。
また月曜日が祭日となりましたら、今まで同様に火曜日もお休みとなります。
ただし日曜日はご予約をお受けいたします。

お気軽にお電話下さい。なるべく
皆様のご要望にお答えできるように頑張ります。

本年も美味しさに挑戦して行きたいと思ってます。

今年もあと１日

皆様のお陰で無事に今年を終われそうです。11月からランチを始めましたがなかなか大変でした。来年はもう少しゆとりを持ってランチタイムをやりたいと思ってます。

ちなみに人気のメニューは牛タン煮です！次は煮込みハンバーグです。機会があれば一度召し上がってみて下さい。

今日は仕事納めです。
6日より営業します。来年も美味しいものをつくりたいです。
「愛する皆さん」の為に元気で頑張ります。

還暦を迎えてもう一度青春を過ごそうと思ってます。来年もよろしくお願いします。

本当に今年一年ありがとうございました。

くる年が皆様にとって幸せな年でありますように

Big mam

ランチ始めます

メニューの一つで豚生姜焼きです。シチュードバーグも次回写真をのせます。８日からですが今は月曜日と金曜日にもつかれーを出してますが火曜日、水曜日、木曜日もランチをすることにしました！

近くにいらした時は是非とも召し上がって下さい。

台風接近中のため！！

本日10月30日（土）、

台風の影響により

臨時休業とさせていただきます。

またのご来店お待ちしておりますm(__)m

●●合言葉は「満腹より満足！」●●
中目黒bigmam（ビックママ）のオフィシャルサイトはこちら
http://www.bigmam.net

＜営業時間＞１８：００～２４：００（L.O.２３：００）

＜定休日＞月曜日

季節はずれ？

朝顔の花が健気にした。今頃？と思いましたがあまりに綺麗に咲いてるので、たまには料理でない写真もいいかな！とブログに載せました。

小学生の時には夏休みに観察日記が宿題だったのを覚えてます。
今から半世紀前ですよ！年とりましたね。今は庭に朝顔とかは見なくなりました。オシャレな花が増えて花の名前なんか覚えられないです。秋には菊ですが、食用菊は食べたことありますか？おひたしなどにしますが色がとても綺麗で、味はほんの少しクセがありますが、料理家とかで出されます。機会があれば一度召し上がってみて下さい☆

話はかわりますが、今日私は熊川哲也さんのバレーを観てきました。やはり一流の人はすごいな！と感心しました。いかに自分が努力できてないかを痛感し、深く反省しました。頑張ります♪

今日は筑前煮をつくりました。

博多出身の私は筑前煮が大好きでよく作ります。博多では<がめ煮>と言ってお正月には必ずお膳にでます。

子供の頃この煮汁をご飯にかけて食べ祖母に(お行儀が悪い)と叱られた思い出があります。私的には行儀よりも美味しい

ほうが先でした。この頃からカワッテナイ？ですね。

私の家は食料品店で乾物や干物や缶詰め調味料などを売ってました。博多では、さつま揚げをてんぷらと言います。よくつまみ食いをしました。おかげで大人になって暫くは練り物が嫌いでした。食べ過ぎたのです。今は大好きですよ

この筑前煮のように博多独特の食べ物は今食べるとホットします。話は戻りますが食料品をずっと見て育ったので今でも食料品を買いに行くとかなり長い間アレコレ選びます。大好きな時間です。

食料品の進化はもの凄いですね。自然界の物の有り難さが身にしみます。食べることは生きる事です。私達飲食店は食材に「正直」に向き合わなければならない！と思います

おきゅうと！食べたいな

11月の料理教室

11月の料理教室の日程です！！

11月の開催は、

11月14日（日）13時～15時頃まで。

場所は中目黒bigmamにて。

受講料は6000円（材料費込み）。

参加希望の方はメールまたはお電話にて受け付けております。

電話：03-3710-8687（17時以降）

メール：bigmam_ryori@yahoo.co.jp

今回は一品料理をいくつかお教えできればと考えています。

なので、材料費を少しおさえられそうなので、受講料を6000円とすることにいたしました。

ご家庭で「なにかもう一品…」とお悩みの方にはオススメのメニューを伝授いたしますよ！！

たくさんのご応募お待ちしてます

料理に対する愛情、

農作物に対する愛情を持ってらっしゃる方、

こういった方からのご希望、お待ちしてます！！