本日は収穫して（ティッシュに包み）乾燥させた
ワイルドストロベリーのティーを飲んでみた
昨年収穫したと思われるティッシュに包んだ
ハーブも一緒に・・・たぶんレモンバーム
購入したものは美味しかったので
ワクワクしましたが、自家製はいまいち
若干の青臭さで味薄め
・・・青臭いって乾燥十分でなかったかな？
Wストロベリーは生の葉だと毒性があるらしいので
ちょっとヤバかったか
どんな毒性なんでしょ
今のところ大丈夫、明日はやばいかな
本日はシンプルにロールパン
強力粉はベルムーラン使用
アメリカ産小麦が入っているので
ポストハーベスト農薬が気になるけど
安さに負けて5kg購入してしまった
レシピでは最強力粉スーパーキングを使ってるから
タンパク量が１１．７％で少ないベルムーランだと
大丈夫かな
だいじょぶでしたぁ
キメが細かい気泡でふわっふわっ
パンをつぶしても元通りの弾力感っ
今日は捏ねがいい感じだったのでうまくいきました
今までは一度で焼けない分もそのまま放置して
発酵過多になってましたが、今回は冷蔵庫で
発酵進まないよう寝かしましたぁ
１度目のは左の艶のあるやつ２つ
２度目は艶のない黒っぽいの３つ
２度目のは卵液塗るの忘れ、焼きすぎて
チョイ失敗です
本日はシンプルなパンだったので
パンの美味しさを目いっぱい味わえました
ありきたりですがNasの１ｓｔ信奉者です
- ￥1,920
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- DJプレミア、ピートロック、Q-TIPなど90年代を
- 代表するプロデューサー陣が勢ぞろいだし
- 1ｓｔにしてそのプロデューサー陣に引けを取らぬ
- 存在感とスキル
このアルバムの中では
Live At The BBQ （←音のみ）の客演などで
交流があるラージ教授プロデュースの
ピートロックプロデュースの
The World Is Yours
がシビレます
- 2nd以降も聴きはしましたが
- 1ｓｔ越えのものはなかったな・・・
- 曲としてはOne Mic
にはグッときたぁ