昨日の余った生地でプチメロンパン
昨日はパン生地４０ｇだったから
今日は半分の２０ｇです
メロン生地は半分で１５ｇ
食べやすい大きさなので
昨日のよりおいしい
ちょこっと食べたいときはこれくらいが
ちょうどいいしあげるときも便利だね
プチパンいろいろつくっちゃお
- 本日のパン作りはクリームパンとメロンパン
- ・・・メロンパンはリベンジです
- イチバン親切なパンの教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ!/坂本 りか
- ￥1,470
- Amazon.co.jp
図書館で借りた↑本
のレシピです
先日作ったロールパンもこちらのレシピで
クリームパンもメロンパンも同じ生地なので
２種作ったれっ
て感じです
発酵だね作ってから本ごねに入るという
ちょっと手間がかかるレシピ
そのぶん美味しいのかな
・・・いっくら捏ねても生地がベトつく
グルテン膜はちゃんと出来てるんだけど
たぶんこれはこういう状態でOKなんでしょう
なんだかんだで、まずはクリームパン
捏ねすぎたんでたぶん、ベストな状態では
ないでしょう
それでも、これまで作った生地に比べ
パンらしい生地
クリームもたっぷりです
カスタードクリームの量が足らず
１０個しか出来んかった
お次はメロンパン
６個焼いたらおしくらまんじゅう状態に
以前うまくいかなかったクッキー生地は
崩れずちゃんと網目模様
パンも口に含んだとたん、溶けていくフワフワ感
その辺で売っている安い菓子パンよか全然おいしい
これだけのもん出来れば満足です
メロンパンはとりあえず１０個焼いといた
差し入れに持っていこうと思ったけど
イメージしてた以上のボリュームだったので
持っていくのに辛いなぁ
今度はプチパンにしてみます
オムレット作った時にあまったヨーグルトソースと
マロングラッセあん
１０日以上たってますが大丈夫そうなので
それ使って簡単スコーン
ルピシアのお茶「YUME」と一緒に
茶葉の香りはかなりすごかったけど
お茶にすると意外と香り穏やかですね
バラの香りもほんのりで強くなく
バニラの甘みもほどほどで飲みやすい
コレ含めお茶がゴソッと出てきたので
ときどき飲んでみます
・・・すべて賞味期限切れ～