焼いた生地に塗ったメープルシロップの
照りがいいっ
メープルスティック作ってみた
レシピではくるみ練りこんでますが、ないので
ヘーゼルナッツ使用で逆にリッチです
当然ながら賞味期限切れのものですが
グリッシーニと同じように短めにカットしちょります
冷めてからのほうがメープルシロップの甘味が
引き立つ感じで美味しいですがもう一つかなぁ
何か失敗したのか、こんなものなのか
レーズンとかドライフルーツ入れたほうが
より美味しくなりそう
一度食してみたかったサメ喰ってみた
もちろん、半額でGETです
白身で淡白そうな感じなので
塩コショウとタラゴンで下味つけてムニエルで
キャベツをスィートチリソースで和えたものの上に
サメ、あっさりしてて美味し～
美味しい魚喰らってるだけのことはありますね
安ければまた食べたい
でも、半額セールってことはそれだけ鮮度が
落ちているわけで、魚の油は酸化に弱いから
気をつけないとね
大豆イソフラボ～ンです
エストロゲン様があるから女性には
必需品なのかな？
今日気づいたんだけど大豆煮ると出る泡は
サポニンなんだろなぁ、たぶん
食べすぎも良くないと思いますが
栄養化高いからちょくちょく食べてみます
カリウム結構入ってて塩分出してくれるから
高血圧とかにいいのかな
今回、海苔とわかめ入れときました
鶏肉、卵、玉ねぎで親子煮
だし、しょうゆでなくチキンコンソメなので洋風
コンソメのみの味付けなのでもの足りん気も
しますが、たまには塩分控えることも考えたほうが
いいですね
相変わらず料理は自己流なので進歩なしです
本日はグリッシーニに挑戦
発酵だねを作って１晩寝かせてから
本ごねに入る時間のかかるレシピ
もっと簡単なレシピもあるでしょうが
ものは試しで
1つめはガーリックパウダー、粉チーズ
バジルをまぶしたもの
ほんとはもっと長い棒状ですが１/３にカットして
焼きました
チーズの風味、ビールのおつまみにいいやね～
２つめは白ゴマで
いっつもそうだけど２回目焼くとき何かを忘れる
今回は霧吹きするの忘れたぁ
外側のカリッと感が薄いような・・・
白ゴマはどちらかというとおやつ感覚です
最近お菓子作りご無沙汰ぁ
もう夏だから、ムースとか冷菓もの
やりたい気持ちあるのですが
生クリームの価格が高いのと
賞味期限の短さがネックで・・・
暑い夏も焼き菓子で攻めると思います