冷たいお菓子♪

暑いときは冷菓がいいですねぇ

だからというわけではないですが

材料消費のため冷たいお菓子作りです

ずぅ～っと冷凍庫に眠らせておいた

手作り生キャラメルと熟れすぎて冷凍保存

していたバナナ

冷菓用の上掛けショコラ・・・

を消費です

以前にも似たようなの作ったな

空焼きしたタルトに、冷凍キャラメルとバナナを

敷き詰め平らにならすためちょっとだけオーブンに

上掛けチョコかけて冷凍庫で冷やしただけ

キャラメルとチョコは冷凍庫からちょっと出しただけで

とろとろっにやわらかくなります

冷たいから甘さもさっぱりです

あと、冷凍ホワイトピーチピューレを使いゼリー作り

ピューレは焼き菓子にも使えないことはないけど

やっぱ冷たいゼリーやムースのほうがいいでしょ

ムースは生クリームないので機会があれば次回にでも

あまりゼリーつくりませんがいつもは寒天で

固めるところを板ゼラチン消費で使いました

使った量が少なかったからかゆるゆるすぎ

寒天の固い食感のほうが好きかも

上のほうには冷凍庫で固めといたゼリーを

乗っけて違う食感に

ついでにあんま使う機会のないライチリキュールも

チョイ入れてカクテルゼリー風

白桃缶づめでもプラスしとけばより良かったなぁ

だいぶ材料減ってきたけどまだチョコレートが

もりだくさんにあります

どう消費しましょうかねぇ

なんかもう一つ(´・ω・`)

昨日はいろいろ作ってみたけど

いまいちのばかり

今回は食材消費が目的

さいしょはヨーグルトスフレケーキ

ヨーグルト消費です

水を切らないヨーグルトを大量消費できるレシピ

なのでやっちゃいましたが、あきらかに水分量が

多く出来上がりのイメージがわかりつつも作成

・・・上のほうはスフレっぽい感じでしたが

下のほうはベチョってしてて底はプリン状の

ものが出来てたぁ

味はまあまあなのでいいか。見た目ひどいので

画なし

やっぱレシピ選ばねばダメです

次もヨーグルト消費とはちみつ消費でパン作り

昼寝したため、発酵時間とりすぎた

発酵させすぎのためかクープナイフじゃないからか

包丁で切れ込み入れたのに切れ込みが開かなかった

ふわふわっぽいけど食べるとベトってしてます

次に作るスープとともに食べときました

次、ココナッツミルクとレンズ豆消費で

ココナッツミルクチキンスープ

玉ねぎ炒めてチキンブイヨンとレンズ豆を

煮てココナッツミルク入れて

鶏むね肉入れてナンプラーやベイリーフなど

スパイス類入れて出来上がり

レンズ豆のアクをとらずに放置したため

スープが濁り、まずそうなので画なし

でも美味しかったょ

次、ココア消費でブラウニー

クラッシュアーモンド入れときました

食べた感じはいま一つ

チョコレートを使わないレシピだからでしょうか

最後、イチゴシート消費のパン

これまで何度か作ってます

ツイストにしたものと・・・

渦巻き状のものなど＋バターロール

何度やってもシートがキレイにのびないょ～

ぶつぶつと切れてしまいます

シートはまだ１シート＝4回分あるけど

今後もうまくのばせる自信はないです

チョコスフレタルト♪

最近お菓子作ってないのでたまには作ります

時間もないので短時間で出来るものを

タルトとスフレチョコ合わせて昨日の夜

作ってみた

1個お先に食べました

スフレ生地流しいれたから若干タルト生地から

盛り上がってます

レシピのスフレ生地の焼き時間６０分もかかるとは

思わず、タルト焦がすわけにもいかないので

温度下げて４０分だけ焼いた

バターやチョコ多めだけどあっさりしてて

美味しい・・・けど、厳密にいうとスフレじゃないな

トッピングとかこだわってみたいけど

余裕ないのでこれからはシンプルなものに

なっちゃうかな