あちち

開店準備しながら環七の暑さで、汗が止まりません。

ふと、赤外線温度計で測ってみました。

日陰の壁、41.1度…

日向のコンクリートの上、54.5度

外に出したバイクのシートの上、82.8度。

たしかタンパク質が固まる温度が、80度以上ですよね？ローストビーフを作るときに表面に焦がし後、煮込む時の温度だったような…。

皆さん、熱中症気をつけて下さいね。

【書込:小林元】