*ベジタリアン、乳製品アレルギー対応/変更可能メニュー
*獸木野生は乳製品及び大豆アレルギーですがベジタリアン、ヴィーガンではありません
材料(1-2人分くらい)
・もやし 1パック
・ニラ 1把
・ピーナッツ 刻んで乾煎りしたもの手のひらにひとすくいくらい
<ドレッシング>
・ニンニクと生姜ひとかけ、すりおろして
・とうがらし ほんの少し(辛さの好みで調整)、または好みのエスニックチリソース
・レモン汁半個分
・酢 大さじ1
・はちみつ、または黒砂糖など 大さじ1
・スイートチリソース 大さじ2
・ナムプラー適量
・塩胡椒
・コリアンダーシード(好みで) 大さじ1(砕いて)
・ゴマ油(他のオイルでも)適量
作り方
ドレッシングの材料を全部混ぜておく
獸木は面倒なのでサラダボウルで混ぜておくけど、他の入れ物でもOK
ニラともやしをさっと茹でて水で冷やし絞ったもの、ピーナッツ、ドレッシングをサラダボウルに盛り付け、よく混ぜて食べる、
エンジョイ〜
