宇都宮での秋の定休日は、干し柿とドライフルーツづくりです。

●　宇都宮での秋の定休日は、干し柿とドライフルーツづくりです。

こんにちは。野崎朝美です。

札幌から宇都宮に帰ってきて１週間、定休日の今日は、干し柿づくりです。＾＾

父の無農薬ファームから収穫してきた、大粒の柿、蜂谷柿／はちやがき。



これから皮を剥き、熱湯でサッと消毒して、太陽の下に、

「おいしくな～れ！」

と願いを込めて、丁寧に干していきます。



これは昨年の写真。今年は１個１個、個別に干す予定です。



ちなみに、こちらの柿は、小ぶりの柿、禅寺丸／ぜんじまる。



食品を乾燥させる機械に１０時間ほどお任せして、ドライフルーツにします。



できたドライフルーツは、他の自家製無農薬ドライフルーツと一緒に、パウンドケーキに入れたり、そのままオヤツとして食べたり。

愛情満タンのスイーツは、ココロがゆるゆるに和み、ほんわか＆しあわせ気分になるから、私も、息子も、大好きです。

ちなみに、札幌では、雪が降る前に、と、オットが、車のタイヤをスタッドレスに変え、カーテンを丁寧に洗濯してくれた様子。そして、いつものように、ガス台と冷蔵庫内をピカピカにしつつ、今週の息子のお弁当用にと、餃子も手づくりして冷凍するマメさも。もうホントに、ココロから感謝です。



さて、興味津々に覗きこんでくる猫に癒されつつ、引き続き、両親と作業を楽しみまーす。＾＾

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ココルン

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