じっくりスープを仕込みながらチャーシューも煮込む、その傍らでラーメン用のメンマをつくる…
煮卵はもちろん既にタレへと漬け込み済み…
至福の時だ…
時が脈々と過ぎていくとはこのことなのだろう。
趣味でラーメンをつくりだしたのは最近だが、食する側としてもただただボケッと味わって来たわけではない。
その何たるかを語れるほどではないが、人様に御馳走出来るようなラーメンはそう簡単につくれるものではないことは承知している。
それでもつくる度に自分の好みに寄せていく中で、段々…
｢誰かから、食べた感想を聞きたい｣
という思いがふつふつと沸いてくるのを感じるのだよこれまた…(笑
時間を掛けて何から何まで自分で手掛けてつくるのだから、そのラーメンに愛着や思い入れがあるのは当たり前のこと…
ならばこそ、贔屓目に見ないようにしなければならない。
素人がつくっているのだということを踏まえ
｢また食べたい｣
そう思って貰えれば、それでかなりの好評価である。
ということで近々、彼女さんや娘たちを集めて試食会をしようと考えている。
あー本当は
｢美味しい｣
って誉められてなぁーーーっ！
(偽りのない魂の叫び)
はい、左様なり♪