24時間内での温度差が激しくなって来たので、久し振りに生姜スープを作りました。
先ずは普通に野菜スープを仕上げまで持っていきまして……
因みに今回は
・大根
・人参
・椎茸
・玉葱
・鳥笹身
・キャベツ
・豆腐
鶏ガラスープベースです。
そこに生姜をたっぷりすりおろして、山芋と小麦粉を投入して混ぜたものを……
箸で切るように落として行きます、半分スープに溶けて半分固形に残るぐらいがいいですね。
それと今日はスーパーで見つけた「うるい」の辛子マヨネーズ和えです。
吾輩の田舎にはよく自生していて、やはり「うるい」と呼びます。
「方言じゃなかったんだ」
と思いながら少し懐かしい故郷の香りを堪能しました。
そして……
メインは半額のサバです、煮たり焼いたりしていますがどちらもサバですね。
さあ、頂きます！
はい、左様なり♪
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