サルシッチャp(^^)q

ご無沙汰しております

年末は時間がたつのが凄く早いですね気がついたらクリスマスがきて、直ぐに正月…オープン準備でバタバタしていたのが、遠い昔に感じます…
それだけ内容の濃い日々を送っている証拠と思います☆-( ^-ﾟ)v

料理の写真をアップしたいのですが、作ると早く持ってってーと思う癖があるため、なかなか…申し訳ないです。

というわけで、仕込み中のものをちらっと♪

ホームページにもアップされてますが、自家製サルシッチャ♪赤ワインでマリネしてから、豚腸に詰めて、乾燥させて、出来上がり♪

日々、メニューは変わりますが、これだけは常にあります♪(豚腸の入荷に時間がかかるため、品切れの場合がありますが…その時は申し訳ございません。)赤ワインとの相性はかなり素敵なので、一度、ご賞味下さい(^o^)v

次回、更新はまた次の日曜日になりそうです…

そして、最後に心暖まる写真を一枚

オーナーと娘のあまねちゃん

あまねちゃんは自分の顔を見ると「生ハム食べたい…」とうったえてきますその可愛さに負け、つい一枚、二枚とすってしまいます
多分、自分の事を生ハムおじさんだと思っているのでは
まぁ可愛のでそんなんでも良いですけどね♪

それでは、急に寒くなり、ウィルス性の風邪も流行っています。皆さまもお気をつけ下さいませそれでは次回ブログまで

P.S.只今、クリスマスディナー絶賛予約受付中です(^^)vお問い合わせ、ご予約はオステリアオルビターレ083-929-3135迄、宜しくお願いいたします♪
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OZさんと大津屋さんのコラボイベント♪

本日、オルビターレは定休日という事で、オルビターレの設計、施工していただいたATOZ社長重村氏が手掛けられているイベントに行ってきましたv(^-^)v

大津屋の林様とはfacebookで、少し交流がありました♪本日、初対面です。商品の説明を熱心にして頂き、感謝です。
そして、待ってました♪試食でございます(笑)

どれも、美味しかったです。醤油が全面に出ている訳ではなく、しっかりと食材を生かした醤油だなと感じました良い醤油の証拠ですね♪

自分は減塩醤油を購入♪林様、一番のおすすめとの事。今日は和食のお店でスタッフと家族で食事会をするので、ちょっと使ってもらおうかなぁと思います。今後はスーパー等でも販売していくとの事。皆さまも、見つけたら是非購入してみて下さい(^o^)v

最後に重村氏オススメの醤油ディスプレイをパシャリ

重村氏主宰の繋がるプロジェクト…しっかり参加させて頂いております♪

それではまた次回ブログで

株式会社大津屋
http://www.ohtsuya-shoyu.com

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クリスマスディナー予約受付中！

オステリアオルビターレクリスマスディナーメニュー決定致しました。

お一人様６８２５円（要予約）　期間　12月23、24、25日の3日間

　　　　　　　　　　　　　　　　料理内容

　　　　　　　　　　　　　　　Stuzzchino（お通し）

　　　　　　～イタリア産スパークリングワインとオリーブのゼリー～

　　　　　　　　　　　　　　　Antipasti（前菜）

～玄界灘産平貝のバターソテー、ポルチーニ茸と県内産キノコのソース～

　　　　　　　～イタリア産ウサギ肉と小カブのテリーヌ～

　　　　　　　　　　　　　　Primo Piatti（パスタ料理）

　　　　　　～萩産天然真鯛とカラスミのスパゲティーニ～

～男爵芋のトルテリーニ、ニュージーランド産子羊もも肉のラグーソース～

　　　　　　　　　　　　　　Secondo Piatti（メイン料理）

　　　　　　　　　　　～無角和牛頬肉のバローロ煮込み～

　　　　　　　　　　　　　　　Ｄｏｌｃｅ（デザート）

　　　　　～オルビターレ特製モンテビアンコ、クリスマス仕立て～

　　　　　　　　　　　　　　Ｃａｆｆｅ（食後のお飲物）

　　　　　　　　　　～コーヒーorエスプレッソor紅茶～

※料理内容は食材の入荷状況等により変更することが御座います。ご了承下さいませ。

　　　　ご予約、お問い合わせ：083－929－3135（オステリアオルビターレ）

近日中にホームページで、料理写真やクリスマス限定のワインリストもアップされます。

こちらからもご確認頂けます。

　　　　　　　　　　　　　http://www.osteria-orbitale.com/

　　　　ご予約、スタッフ一同心より、お待ちいたしております。

　　　　　　　　　　　　Ｏｓｔｅｒｉａ　Ｏｒｂｉｔａｌｅ　　Ｃｈｅｆ　Ｔａｉｃｈｉ　Ｗａｄａ

　　　　　　　　　　　　オステリアオルビターレ　シェフ　和田太一