ひと手間かけたバーベキュー！ その９

ひと手間かけたバーベキュー！ その９です。

「その４」で仕込んだ、炭焼きチャーシューを焼きます。

何も言うことはありません・・・

絶品。

とてもジューシーで、肉汁が溢れ出します。。。

熱々をほうばってください。

最高です。

ひと手間かけたバーベキュー！ その８

ひと手間かけたバーベキュー！ その８です。

「その３」で仕込んだ豚ロースを焼きます。

ただ焼くだけですが、

その前に、もう一度塩とコショーを降ります。

これまた、安いお肉とは思えない仕上がりになります。

竹串などを刺して、

中から透明な肉汁が出てきたら、食べごろ！！

焼きすぎると、せっかくのジューシーさがなくなりますので、

頃合を見て、熱々でどうぞ

取り合えず、一杯やりながら・・・

その９へ続く

ひと手間かけたバーベキュー！その７ 【焼き！】

ひと手間かけたバーベキュー！その７です。

最近、ちょっと忙しいッス。

というわけで、いよいよ・・・焼きです。（笑）

網焼きをする際に、

油を塗って焼いても、くっついてしまう経験ありませんか？

実は、「酢」をハケで塗ると、全然くっつかないんですよ～

熱せられてるので酢くささは一瞬で飛びますので安心してください。

百均などでも売ってる、耐熱性のシリコンブラシとステンボールなんかを使うと、

すごく良いです。（これはダイソーさんで購入。）

ぬりぬり・・・
油の多いお肉も、これで大丈夫！

さて、

「ひと手間かけたバーベキュー！ その２」で仕込んだ鶏肉を焼きます。

事前にキュウリを薄く切って、お皿に並べておきます。

今回は娘が並べました。

かならず、「皮」の方から焼き始めます。

こんがりとしてきたら、返します。

焼きあがった鶏は、ジューシーですよ～

両面とも何度か返しながら、しっかり焼きます。

火が通ったら、網からあげます。

でもって、カットして、

特製のタレをかけて、完成！！
（あれ？ タレのレシピ載せましたっけ！？　ご要望があれば紹介します。（笑））

うまいッス。

敷いたキュウリがバラバラなのは、

僕が手を滑らせて、キュウリ皿が落下したためです。

ごめんね・・・娘よ。

さあ、どんどん焼いていきます。

続く。