梅山豚（めいしゃんとん）！

今日は、定休日を利用して、日本一の豚と称される梅山豚（めいしゃんとん）の生産者、塚原牧場さんに見学に行って来ました。こだわった飼育方法や肉の特徴を聞くと、是非、BIANCAでも扱ってみたいと強く思いました。
 とりあえず、来月の新酒のイベントに使ってみたいなぁ～。



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