和豚もちぶたのコンフィ！ | リストランテビアンカ間々田イタリアン

栃木県小山市間々田駅近くのレストランです。
主にオーナーシェフが書く独り言のようなブログです。
たまに私ではなくマダムだったりします。

和豚もちぶたのコンフィ！

和豚もちぶたのコンフィです。
カリッと焼けた表面とふわっと柔らかな内側のコントラストがたまりません！
粒マスタードの効いた赤ワインソースで…！

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