自家製パンが、けっこう好評なんです。苦戦した甲斐がありました。だいぶ上がりが安定してきましたが、まだ少しばらつきがあるのでそこをしっかり修正していかないと…。
でも、これから寒くなると発酵がうまくいくのか不安です。
しばらくは気を抜けない日々が続きます。
それから、もう一つ、好評の物があります。
現在、先週来週と2週間限定で出しているフォワグラです。
フォワグラを色良く焼き、ブイヨンで煮た冬瓜と合わせた料理です。
後一週間はやっています。
是非、ご来店下さい。
今夜も空席あります。
お待ちしております。