船場吉兆 続編
５月７日
船場吉兆の女将の謝罪会見が終わった後、博多店でも食べ残しの使い回しが明らかになって、
夜に再度謝罪会見を開いたようですが、何とも言えない位情けない限りですね。
まずは関連記事をお読みください。
高級料亭船場吉兆（大阪市、民事再生手続き中）が本店で客の食べ残しを使い回していた問題で、博多店（福岡市）も食べ残しを客に提供していたと代理人の弁護士が７日、明らかにした。
また、創業者の故湯木貞一氏の三女でおかみの湯木佐知子社長（７１）が、当時は使い回しの事実を全く知らなかったと弁護士に説明していることも分かった。
弁護士によると、博多店の食べ残し提供は湯木正徳前社長（７４）の指示で、刺し身を盛り直して出したこともあったという。
佐知子社長は接客をする立場で調理場にはほとんど入らなかった。使い回しは昨年１１月の休業前まで続いたが、佐知子社長は食品偽装表示問題で大阪府警の事情聴取を受けた今年３月ごろに初めて知り、驚いたという。
この女将とは別に料理長の会見も行われ、
常に調理場に前社長がいたから使い回しを止めることができなかったと言っていますが、
博多店でも行われていたと言うことは、
前社長はワープでもできて、瞬時に両店を行き来できないとおかしな話になりませんか？
何でも退任した前社長に責任を転嫁しようとして、
この危機を突破しようとしてしているのでしょうが、いやらしいですね。超いやらしい！
もちろん博多店にはあの偉そうな方のアホ息子がいたはずですが、
娘婿の悲哀か、すべて前社長の責任にしているところが、
いやらしく、潔くなく、うじうじして、こんな腐った店の料理なんかもう食べれないですよね。
どうせ、ほとぼりが冷めた時点で、女将にこそこそ耳打ちされていた訳の分からない息子か、
ともかく偉そうな態度のアホ息子に継がせようと思うから、
退任した娘婿の前社長にすべて泥をかぶせようとしてるんだと思います。
ひょっとしたらこの女将は夫でもある前社長を、
まだ本音は今でも使用人の感覚で見ているのかもしれませんね。
船場吉兆は今まで、まずは期限切れのデザートなどを嘘の表示をして販売したことがバレ、
そして、食材の産地偽装をしていたことがバレ、
今度は客の食べ残しの使いまわしがバレた訳ですが、
まだ産地偽装については、吉兆ともあろうところがとは思うし、
信頼を裏切られたとは思いますが、まだ生理的には許せます。
また、期限切れの件は、マジで怖いと思いましたが、デザートのお菓子だし、
買わなきゃ良いし、売るのを止めれば良いのにと思ったし、
むしろ偉そうなアホ息子の次男（書けませんが？？？？です）が、
口止めするためにパート社員を脅したり軟禁して誓約書を書かそうとしたことや、
すべては従業員が勝手にやったことだと責任転嫁したことも、
期限切れの問題と同じように叩かれていたと思いますし、私も嫌な店だと思いました。
別に価格が安いから期限切れの罪が軽くなるとは思いませんが、
でも、今回の食べ残しの問題は重大で、
私は生理的に気持ち悪く感じましたし、多くの方々も同様ではないでしょうか？
今の価格は知りませんが、船場吉兆は確か夜の会席で２万７～８千円。
博多店の方は夜の会席で１万２千円からだったと思います。
それにお菓子は本職でないとまだ思えるのですが、
これだけの価格を取り、高いステータスを誇る、あの吉兆の料理の中に、
客の食べ残しが再度出されていたなんて、
今度の問題は多分致命傷になり、マジでこの店はもうアウトだと思います。
あまりにも気持ちが悪すぎますよね。
私は今東京に住んでいますから、
吉兆に行くとすれば、船場吉兆とは違う、株式会社 東京吉兆が運営する店舗に行くわけですが、
私も船場吉兆の問題が明らかになってから、一度も行っていません。
それなり価格もするから、大切な持て成しや行事に使うことが多いのですが、
いくら船場吉兆とは違う会社といっても、普通、吉兆は皆同じと思っているし、
わざわざ高いお金を使って、大事な客を連れて行こうとは思いません。
でも今回の食べ残しの使い回しは本当に深刻ですよね。
一人でお昼の弁当を食べに行く気もなくなりました。
船場吉兆ではないからと思っても、やはり同じＤＮＡだから、
もし食べ残しと思うと本当に ゲボ ゲボ ゲー で、もう美味しく感じることは無理ですよね。
いくら美味しくても、食べ残しはノーサンキューと思う人が、
多分大多数だと思うのでずがいかがですか？
私は意地悪なのかもしれませんが、吉兆のグループ会社の動向を注目しています。
実は吉兆グループでは、
「吉兆 食のコンプライアンス委員会」 を２００８年３月１日に立ち上げています。
３月１日ですから、当然今回の食べ残しの使い回しはまだバレていませんから、
グループ会社が船場吉兆に対してどのような対応を取るか、かなり注目しています。
当然ながら、食べ残しの使いまわしの問題は今までの問題とは比較にならないぐらい、
悪影響が大きいから、破門と言う処分をするように思います。
でも、適当で甘い処分をしたとすれば、
私の妄想ですが、５月３日にも書いたように、吉兆グループ全体の問題になると考えますが、
いかがでしょう？・・・・
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