今夜はデュオで

　たまにはお店らしいところも見せないと．．．。

　４日のアップルは、七瀬薫さん(vo)＆土肥弘明氏(pf)のデュオでした。

　今回で２度目の出演となる彼女。　前回よりも雰囲気出してきましたね～。

　お客人が多かった事もあるでしょうが、大人のムードで皆さんを魅了。　舞台などもやっているせいか、ステージ感がありましたね。

　とっても素敵でした。　勿論、土肥氏のピアノは言うことなしに素晴らしかったです。　

　おまけにお店の料理の宣伝も随所にして頂き、彼女の気に入った“海の幸のスパゲティ”が、追加でガンガン出てました。

食の文化交流？

　１１月３日は『文化の日』でした。

　我が家ではこの日に因んで、『食の文化交流』を図ることに。　う～っ、なんて都合のいい．．．。

　昼過ぎに買い物に行き、この日のエサを購入。　まずは、午後のおやつに寿司をつまみに日本酒をちびり。　“和のテイスト”を堪能です。

　夕食は、最近シェフの味に近づきつつあるカルボナーラを。　ここからは白ワインがお供です。　食後のつまみは、普段和風テイストのアサリの酒蒸しを、白ワイン蒸しで。　後は、お店でも出しているスモーク牡蠣やチーズ盛りなど．．．。

　ありゃ？　なんかいつもと変わらないような．．．。　普段から文化交流してるって事ですな。

　あ～、小動物との文化交流も忘れてませんので。　写真は我が家のアイドル“ゆず”さんです。

ミラノ風カツレツ

　写真は、隠れたファンの多い『ミラノ風カツレツ』。　

　シェフが肉を叩く音（工事中？みたいな激しい音．．．）が、食をそそるらしい。　目の前にお皿がやって来た時のお客人の顔ときたら、ほんと嬉しそうなんですよ。

　そう言えば、自分は食べた事がない。　お客として通っていた４年間はなんだったんだろう。　流石に「一口ちょうだい」とも言えないし．．．。　今度１時間くらい休憩もらって、お客として頼もうか。　

それは無理か．．．。

　いわゆるミラノ風というのは『黄金色』を表現しているんです。　昔から「ミラノが稼ぎ、ローマが使う」と言われがあり、ミラノのお金持ちは、金箔や金粉を料理に使っていたようです。そこで卵やサフランなどを使用して、黄金色を表現するようになったのだそうですよ。

ウィマーラ・ゲヴュルツトラミネール

先月より入れた新しい白ワイン『ウィマーラ・ゲヴュルツトラミネール』。　

オーストラリア南端に位置するニュー・サウス・ウェールズ州の地で、オーナー：ピーターさんと奥さん２人で切り盛りするワイナリーで作られている逸品です。

ゲヴュルツトラミネール種というと、フランス・アルザス地方やドイツを思い浮かべますが、このウィマーラはそれらに肩を並べる味わい。

香りは抜群！　とてもフルーティー。　が、甘すぎず飲み飽きないワインですよ～。　久し振りに当たり引いた感じです。

今宵は鍋で！

　早くも１０月最終日。　後２ヵ月で今年も終わりだなんて．．．。　まだまだやることが山積みですなぁ～。

　この日も終始のんびりと過しました。　まぁこの週末は仕方ないですよね。　それでも夕方には買い物に出かけました。　夕飯食べないとこの日曜を越せませんからね。

　この日は鍋にしました。　家にあるもの、更に買い足したもので鍋の中は具材のラッシュ！　だったはずなんですが、一瞬のうちに濁り酒と共に消えてなくなりました。
　う～ん、旨かった～。　これから春先まで、長～い付き合いですからね。　色んな味や素材を楽しみたいですね。