ニューヨーカーは本当に外食を良くします。
TVドラマのSATC（SEX AND THE CITY）でも
レストランやカフェのシーンが頻繁に出て来ますね。
NY時代は、私もカフェで時間を過ごしたり
、
友達とレストランで美味しい食事を頂くのが
大好きで、お休みの日は良く外食していました。
ZAGATで見て、OpenTableで予約して、、、
ってなことをやっておりました。
さて、本当にNY中色々なカフェや
レストランに行ったのですが、
沢山訪れる内に、持論が出来ました。
『良いレストランはトイレとお花が綺麗』
これ、私の経験からの論理です。
何だかここは居心地がいいし味も好きだな、とか、
何となく利益追求の味わいのない所だなと、
自分なりの評価が分かれてくるのです。
そして、トイレに行った時に、
その直感は確信に変わりました。
いつもトイレに行くまで全く考えていないのですが、
トイレが不潔だと居心地が悪く、
トイレが清潔だと安心するのです。
トイレが清潔＝キッチンが清潔＝食事に気を使っている
と繋がるのでしょう。
それに寄って、あそこ良かったよ～と友達に教えたり、
近くに行くからもう１回行ってみようと再訪したり。
これは、サロン経営でも言える事です。
きっちりと清潔に整えられているトイレだと、
ちゃんとクライアントさんの事を考えて、
しっかりした施術をしてくれるサロンだと思えますが、
トイレが乱れていると、施術内容も気遣いも
おざなりになっているように感じます。
お花はおもてなしに文字通り「華を添える」もの。
心からお客様をお迎えする気持ちの現れだと思います。
トイレの神様
はいらっしゃるかもしれませんね。
FLOWボディセラピースクールにも、
自宅サロン開業を考えている生徒さんが
多くいらっしゃいます。
できるだけ私も気を付けるようにしています。
店舗でも、自宅サロンでも、
トイレは是非気を配ってみて下さいね。