温野菜にも亜麻仁油。

冬の間は温野菜を良く食べます。

NYでは外は寒いのですが、部屋の中はアツアツなので、

生野菜を食べるていても大して冷えるという感覚は無かったのですが、

日本に帰って来てからは、どんなに部屋の中を暖めていても、

冷えるという感じがします。

ですので、冬場の野菜補給は、

汁物やお鍋、そして温野菜にしてたっぷり頂きます。

昨日の内にある程度野菜をカットしておくか、

使う野菜だけを仕分けしておくと、

蒸し器のお湯を沸かしている間に準備して、

日が通りにくいものからどんどん蒸し器に、トスしていけば、

あっという間に温野菜サラダが出来上がり～～～。

今日は、キャベツ、大根、ほうれん草、人参、れんこん、

かぼちゃ、じゃがいも、さつま芋、そして、野菜天の練り物。

これらに、亜麻仁油（フラックスシードオイル）とすりごま、

そしてポン酢をかけて頂きました。

すりごまはてんこ盛りで頂くと、甘みが増されて美味しさアップ。

そして、結構な量を食べちゃいますので、

お腹も満腹満足、満足。

以前から良くこのブログでも登場する亜麻仁油。

アメリカの健康食品系オーガニックマーケットなど、

必ずと言っていいほど冷蔵庫の中にはオメガ３の商品があります。

亜麻仁油はオメガ３を豊富に含む食品です。

オメガ３は血液サラサラ効果、脳や神経組織の機能維持や活性、

コレステロール値の低下、アレルギー制御、美肌などなど。。。

とっても身体の為にはいい効果があると言われています。

また、それを吸収するためには亜鉛を含んだ食品を

一緒に食べるのが効果をよりアップさせるそう。

ナッツ類、ごま、大豆、海藻などは亜鉛を含んだ食品ですね。

そしてそして、またその亜鉛の吸収を助けるのが柑橘類やお酢

なのだそうですね。

ですので、温野菜に亜麻仁油＋すりごま＋ポン酢

最強～～～（ガオ～）

ふふふ。

用意から蒸して食べるまで４５分あれば十分。

たっぷりお野菜を頂くと、もりもり力が湧いて着ます。

受験生にもお勧めのレシピですよ。