日本のソウルスイーツ！

お正月に干し柿を食べられた方も多いと思うのですが、

いかがですか？お好きですか？あまり食べませんか？

お飾りや、鏡餅に一緒に飾る地方もあるみたいですね。

カテゴリーとしては同じとは思えないですが、

レーズンや干しマンゴーと同じドライフルーツ

それも、昔から愛されている日本の国民食、

ソウルフードと言えますよね。

干すことでビタミンÇはほとんど無くなるのですが、

繊維やビタミンA、カロテンなどを多く含みます

カリウムも含まれるので、血圧を下げる働きや、

健胃作用もあるそうです。

あの表面につく白い粉みたいなのは、

咳を抑えたり、去痰作用があるらしく、

気管支炎などにもいいそうですよ～。

しかし、糖分は干す前に比べると４倍になるみたい。

と言っても、お砂糖やバターを使ったお菓子よりも

すっとヘルシー

これは↓、浜松のお友達のご実家から頂いた、「星次郎」

半生タイプで柔らかくて、めちゃめちゃ美味しい。

それもそのはず、普通は渋柿を干すのですが、

甘い次郎柿を干しているため、甘みもGOOD!

大きさもあり、一つで十分満足です。

日本が誇る、国民スイーツ、

干し柿を新たに注目してみました。