今はセロリの出盛り期なのでしょうか
有機栽培のセロリの大きな株を安く買いました。
あれ？
調べてみると、旬は３月４月の様ですね。
セロリは茎よりも、葉の部分に栄養素が多いので
、
葉っぱはニンジンや小松菜などど一緒に低速圧縮してジュースで頂きます。
苦目の野菜ジュースに慣れていない方は
、
甘い果物
を混ぜないと、そうとう青臭いです。
セロリは抗酸化作用と
カリウムにより塩分のコントロールをすることで、腎臓の働きを助け、血圧安定の効果のあります。
筋肉系マッサージセラピストの立場から言うと、
カリウムはナトリウムと相互に細胞内外のイオンチャンネルに大きく関わってきます。
細胞内にはカリウムが多く、細胞外（血液やリンパ液）にはナトリウムが多いのですが、
神経伝達により、ナトリウムが細胞内に流れこむことで電位変化が起こり、筋肉が収縮します。
以前のブログにも書きましたが、カリウム不足は足がつったりしやすくなります。
以前のブログ→
スポーツ中のこむら返りの防止法
要は、筋肉の凝りとリラクゼーションにとても重要な物質なんですね。
また、葉酸と鉄分、繊維質も豊富なのは、女性にうれしいですね。
香りによるイライラ防止にもなるそうです。
ただし、あまり食べ過ぎると血液が濃くなり、尿管結石や腎臓に負担になることもあるそうです。
しかし、セロリを食べ過ぎるということはなかなか難しいと思います。
水分と繊維質の多い茎の部分を取ることは、
腎臓に障害のない方にはオススメです。
新鮮な野菜は美味しいですね～。
有機栽培のセロリの大きな株を安く買いました。
あれ？
調べてみると、旬は３月４月の様ですね。
セロリは茎よりも、葉の部分に栄養素が多いので
、葉っぱはニンジンや小松菜などど一緒に低速圧縮してジュースで頂きます。
苦目の野菜ジュースに慣れていない方は
、甘い果物
を混ぜないと、そうとう青臭いです。セロリは抗酸化作用と
カリウムにより塩分のコントロールをすることで、腎臓の働きを助け、血圧安定の効果のあります。
筋肉系マッサージセラピストの立場から言うと、
カリウムはナトリウムと相互に細胞内外のイオンチャンネルに大きく関わってきます。
細胞内にはカリウムが多く、細胞外（血液やリンパ液）にはナトリウムが多いのですが、
神経伝達により、ナトリウムが細胞内に流れこむことで電位変化が起こり、筋肉が収縮します。
以前のブログにも書きましたが、カリウム不足は足がつったりしやすくなります。
以前のブログ→
スポーツ中のこむら返りの防止法
要は、筋肉の凝りとリラクゼーションにとても重要な物質なんですね。
また、葉酸と鉄分、繊維質も豊富なのは、女性にうれしいですね。
香りによるイライラ防止にもなるそうです。
ただし、あまり食べ過ぎると血液が濃くなり、尿管結石や腎臓に負担になることもあるそうです。しかし、セロリを食べ過ぎるということはなかなか難しいと思います。
水分と繊維質の多い茎の部分を取ることは、
腎臓に障害のない方にはオススメです。
新鮮な野菜は美味しいですね～。