カレーの壺。

今日はこどもの日ですね。

子供の大好物と言えば、カレー

実は私もカレーに今はまっています。

パッケージもかわいい「カレーの壺」一個５８０円　約２２皿分。コスパも合格



これは、動物性のものを一切使っていない、フェアトレードのスリランカカレーのカレーペーストなんです。

保存料も化学調味料も使っていません。

http://www.fukuneko-ya.org/NF/L-gamen/currytsubo-L.html
上記のサイトには、

「マリオさんのスパイス工場はスリランカ中部の農村地帯にあり、約150人が働いています。男女差別をなくして、地域の人々や障害をもつ人々の雇用を進め、労働環境や福利厚生を充実させています。また、農村の青年のために持続可能な農業やPC技術習得の研修施設を作って、地域の活性化に情熱を注いでいます。使用するスパイスはできるだけ自社農園か、近隣の提携農家の物を使うなど、マリオさんはスリランカ農家を助けたいという強い想いで、スパイス工場を経営しています。スマトラ地震の際も救援に尽力されていました。」

とのことでした。

美味しいのに、調べてみるとなんだかいい会社！サイトにはマリオさんの顔写真も載っています。

さて、このカレーの壺のタイトルの上に、「２０分で本格カレー」と書いてあり、本当に２０分くらいで出来上がります！

そして、お味も本格カレーです。表示に偽りなし！です。

しかし、スリランカカレーのはずなのですが、何だかスリランカやインドカレーっていう感じがせず、私はどうしてもタイカレーに思えてしまいますが、、、

やさい用には唐辛子が入っていないので、お子様向けか辛いのが苦手な方向けかご自分で唐辛子を入れて調節したい人向き。

シーフード用は、マイルドな辛さです。

あと、チキン用もあり、動物性のものは入っていないのですが、唐辛子の量が多く、辛口です。

熱した油に生姜とにんにく一かけのみじん切りを炒め、具材を入れてを炒めて、カレーの壺を大さじ一杯くらい加えてまた炒め、そこに水か豆乳かココナッツミルクを入れて沸騰したら出来上がり！

あら早い！

これは豆乳入りのナス、にんじん、ほうれん草、きくらげ、入りカレー。


こちらはホタテ、エビ、ピーマン、オクラ、菜の花、パクチー入りココナツミルク入りビーフン。

ビーフンには若干水の料を増やして、カレースープビーフンにしてもGOODです。

カレーの壺には、なにやら媚薬がはいっているのかしらん？！と、思うほどまた次の日食べたくなっちゃいます。

ああ、今晩もカレーが食べたあ～い。