先日、アロマスプレーの撮影用に果物を買いにスーパーへ。
柑橘類を主に買ったのですが、新鮮なブルーベリーが沢山売られていたので、これは買うべし！とちょっと多めに購入。
NYに住んでいた時も良くユニオンスクエアのグリーンマーケットで買っていました。
フレッシュなブルーベリーは酸味よりも甘みが多くて無くて本当においしいですね。
さて、ブルーベリーといえば目にいいということが知られています。
それは、アントシアニンという目の網膜に良いという成分が沢山入っているからの様ですね。
wikipediaによると、ベリー系の果実は膀胱炎などの尿路感染症に効果があると言われているとありありました。
膀胱炎になったら、クランベリージュースを沢山飲みなさいとアメリカでは言われていますね。
日本ではスイカを食べなさいということですが。
ブルーベリーのもう一つの嬉しい成分は、ポリフェノールです。
抗酸化作用があるので、老化防止にいいのですね～。
米国農務省老化研究所の調査結果によると、対象とした40種類の果物・野菜、1食当たりで最も抗酸化作用の高い食品グループに入るそうです。（Wikipediaより）
網膜細胞の保護に関わるビタミンAも含まれているので、これまた目によし！
ビタミンAの摂取は妊娠時には制限されていますが、それは動物性（レチノール）から取れるビタミンAで、植物性のものはβカロチンの形でビタミンAが必要ならβカロチンからビタミンAに変化するのですが、すでに足りていて必要がなければビタミンA に変化しないので過剰な摂取が抑えられるというものらしいですね。
ふむ！素晴らしい！！！
仕事の合間にぽりぽりとブルーベリーを頂いています。
やっぱりフルーツっておいしい～！！！
柑橘類を主に買ったのですが、新鮮なブルーベリーが沢山売られていたので、これは買うべし！とちょっと多めに購入。
NYに住んでいた時も良くユニオンスクエアのグリーンマーケットで買っていました。
フレッシュなブルーベリーは酸味よりも甘みが多くて無くて本当においしいですね。
さて、ブルーベリーといえば目にいいということが知られています。
それは、アントシアニンという目の網膜に良いという成分が沢山入っているからの様ですね。
wikipediaによると、ベリー系の果実は膀胱炎などの尿路感染症に効果があると言われているとありありました。
膀胱炎になったら、クランベリージュースを沢山飲みなさいとアメリカでは言われていますね。
日本ではスイカを食べなさいということですが。
ブルーベリーのもう一つの嬉しい成分は、ポリフェノールです。
抗酸化作用があるので、老化防止にいいのですね～。
米国農務省老化研究所の調査結果によると、対象とした40種類の果物・野菜、1食当たりで最も抗酸化作用の高い食品グループに入るそうです。（Wikipediaより）
網膜細胞の保護に関わるビタミンAも含まれているので、これまた目によし！
ビタミンAの摂取は妊娠時には制限されていますが、それは動物性（レチノール）から取れるビタミンAで、植物性のものはβカロチンの形でビタミンAが必要ならβカロチンからビタミンAに変化するのですが、すでに足りていて必要がなければビタミンA に変化しないので過剰な摂取が抑えられるというものらしいですね。
ふむ！素晴らしい！！！
仕事の合間にぽりぽりとブルーベリーを頂いています。
やっぱりフルーツっておいしい～！！！