ばってんなす。

先日、熊本県出身の友達と銀座の熊本物産館へ行って来ました。

最近、トマトは熊本産を良く見かけていたので、何かおいしい野菜はないかと期待度UP!

ありました！

JA熊本うき特産の「ばってんなす」。

ちょっと小ぶりのナスですが、サラダでも美味しいと書いてあったので、どれどれ～と購入！

家に帰り、さて洗おうとばってんなすを掴んだら、「イタッ」ヘタの棘が元気に刺しておりました。

新鮮なのね。

今流行の塩麹で和えて、あまり時間を置かなくてサラダ感覚で頂きました。

うう～む！甘みがあって、サクサクしていてGOOD!!!!



炒めたり、お味噌汁に入れたりとバリエーションを楽しむことはできるのだろうけど、何だか火を通すのがもったいないので、全部サラダか塩麹和えで頂きました。

一緒に買って来た、熊本の甘夏入りの「フルーツドレッシング」。

こちらは昔、小学生の時に調理実習で作ったドレッシングの様な、とても懐かしい、とてもオーソドックスな、とても昭和な味がしました。

銀座界隈には沢山の地方の物産館があるので、その土地の野菜を試してみるのも面白いですね！